除了常見的花草之外,廚房裡經常需要的香草調料、新鮮的沙拉配菜也可以種在窗前,比如迷迭香、薄荷。
各種葉形的生菜也適合這樣的綠色空間:生菜的葉片寬大卷曲,好像一朵綠色的花兒,搭配三色堇、旱金蓮、金盞菊等,十分漂亮;有著心形葉片的紅薯在歐洲園藝中則常用來勾勒組合盆栽的花邊。