|
||||
如果能以舞會作為節日聚會的主題,肯定能帶給做客的親朋好友以新鮮感。
島形的工作臺不僅能成為烹飪時的工作重心,而且也能變身成為主客聊天的一角。
餐廚區變身交流空間
如今越來越多的人注重情感的交流,因而會選擇過節時在家宴請親朋好友,其意義一定超過相約在餐館裡,因此廚房和餐廳很容易成為人們交流情感的場所。
好在如今人們越來越接受,廚餐或者和起居室是由現代廚房設備系統構成的廚炊、用餐和休閑功能的有機組合。因此,廚炊部分與用餐部分的組合不僅需注意與家庭成員的構成、廚餐空間的平面布局以及空間形態等因素巧妙搭配,而且有的還將起居室活動融入廚餐空間的設施,所以還要考慮與起居生活所需的沙發、茶幾、矮櫃等家具的配合。
由於要宴請賓客,所以這個區域需要較大的工作空間,並以操作臺面為設計重點。為了讓所有的人在其中都能心情愉快,並且各司其職,就需要廚房裡的設備井井有條:要有洗滌和備餐的操作臺,要有擱置餐具、熟食的周轉場所,要有存放烹飪器具和作料的地方等等,為的是不要因為人多手雜,導致廚房裡一片狼籍,破壞了和樂融融的氣氛。
至於用餐區域,餐桌和餐椅因為每天都要使用,務求舒適耐久。餐桌的質料需堅韌,經得起一般的碰撞,而且桌面也需容易清理;至於餐桌的尺寸則以能夠讓每位餐客環肘,並可在座位後方移動為原則。
如果聚會時人太多,就可以考慮讓餐桌靠牆擺放,這樣會使廚房的空間大許多。餐桌外側座椅可采用長椅,這樣可容納較多的人同時進餐,還可用折疊椅,在平常不使用時,可疊起備用而不需佔用更多空間。