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綠色的空中堡壘,根據不同樹種和形狀有不同設計
鄉村:把有機食品進行到底
Penrhos
地點:英國
電話:01544 230720
網址:www.penrhos.co.uk
建於1280年愛德華一世時期的Penrhos,700多年來一直作為一家農場屹立於赫裡福郡與威爾士的交界線上。今天這家農場旅店以提供全方位的有機食物而聞名於世,這裡產肉的牛、羊、豬和產蛋的雞、鴨等都是用天然飼料喂養的,而蔬菜也絕對不用化學肥料來施肥,就連每天供應的面包也是面包師按照傳統工藝,使用有機面粉和野生酵母經過慢速發酵過程烘焙出來的有機面包,比起一般超市中以廉價面粉和人工酵母為原料,通過快速發酵和快速烘焙烤制出來的品種,多富含了50%的鎂和46%的鋅。
Penrhos於2002年獲得了英國首屈一指的有機食物推廣及認證機構Soil Association的認可,這並非偶然,旅店的主廚Daphne Lambert是一位有機食物擁護者和經驗豐富的營養師,她在旅店開設了『綠色烹飪』的課程,在倡導有機食物理念的同時,教授如何用有機食物烹飪出美味可口的菜餚,顛覆了人們一般所認為的有機食物營養卻不好吃的觀念。
Penrhos還擁有附屬的有機及環保產品商店,除了出售有機食物以外,游客還可以在這裡購買到旅店自家所使用的一切環保用品,如床單、床罩、杯碟、家具、洗浴產品、花種草種、木制工藝品等,還提供郵寄服務。
綠色指數:★★★★★
人文指數:★★★☆☆
時尚指數:★★★☆☆
價格指數:★★★☆☆