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到一位親戚的新居作客,臨近晚飯時,大量油煙從廚房裡往客廳竄。以為那位親戚沒打開抽油煙機,進到廚房一看,那臺漂亮的超薄型名牌油煙機正工作著,可油煙仍從煎鍋上往外冒。親戚氣憤地說,這樣的油煙機簡直是『中看不中用』,油煙機的煙罩這麼淺,能吸上多少油煙?
走訪家電賣場發現,目前市場上新款抽油煙機都采用較淺的集煙罩,美其名曰『超薄』、『流線』型設計。據銷售人員介紹,對於新裝修的家庭尤其是年輕顧客來說,超薄的歐式抽油煙機較受歡迎。但是也有不少人偏偏想買那種老款式的深罩型油煙機,那種淺煙罩的油煙機不管多美觀、價格有多優惠,那些顧客就是不『感冒』。
為什麼會有人偏愛老款式抽油煙機?據益華四海電器中心總經理張蓉介紹,從形狀來分,油煙機分淺罩型、深罩型、櫃式3種。其中櫃式機就是抽油煙機與集煙箱的結合,排煙效果雖然很好,但裝修難、價格高。在功率相似的情況下,集煙罩的深淺決定了收集油煙的效果。由於生活方式的不同,西方人的飲食用油量不大,淺罩型歐式油煙機就按照西餐的烹調方式來設計,以排煙為主、除油為輔,而中國人的傳統飲食習慣是喜好濃香菜餚,用油量較大,所以國產深罩型抽油煙機則將吸油作為主要功能。老款式吸油煙機多為深罩型,以較深的集煙罩覆蓋在灶臺上,避免油煙擴散,而歐式油煙機集煙罩太淺,靠大功率離心風輪工作,吸力強勁,當然這也意味著更加費電。對於廚房大、且不經常烹飪、偏愛清淡的家庭來說,線條簡潔、外形時髦的歐版機比較適宜,而對於廚房小、經常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的家庭來說,除油力強、拆洗方便的中式深罩型抽油煙機更加實用。
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