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國內廚衛電器行業龍頭——萬和創立21年來,數次引領行業技術變革和產品昇級換代,以溫暖科技不斷推動熱水和廚房生活昇級。繼在熱水器行業發布“高端燃氣熱水器六星價值標准”後,8月21日起,基於對中國美食文化精髓和中式廚房用戶需求的深刻洞悉,萬和再次重磅出擊,先後在順德、北京、重慶等地發布“中式廚房電器4D功能價值標准”。以消費需求為中心,萬和從“聚熱強度、淨煙力度、殺菌深度、懸烤均度”等四大功能維度重新定義中式廚房電器,為行業構建中式廚房電器的整體功能價值判斷體系,為消費者帶來選購烹飪中國菜的廚房電器的“參考標尺”,推動廚房生活立體化昇級。
萬和電氣副總裁宮培謙在發布會上致辭
中華美食文化源遠流長,每一道舌尖上的中國菜,背後都有著在城市生活的消費者對美好自然的傳統廚房生活的向往,尤其是那些在農村度過童年的70、80、90後們,他們向往兒時那種土鍋土灶做出的飯菜味道。而現實生活中,中式廚房由於小戶型佔住宅建築的主流、煎炸燉炒的中國菜烹飪方式、中式餐具碗盤內凹轉折多等因素,使得中式廚房存在著空間小、能耗大、油煙重、消毒難等難題,缺少適合做兒時飯菜的廚房環境和廚房電器。高樓林立的鋼鐵叢林,載不下兒時的記憶,對那種純正中國菜的回味,正演變成他們“廚房裡的鄉愁”。
究竟怎樣的廚房電器纔更適合中國菜的烹飪?什麼樣的廚房電器纔更適合中國廚房,找回兒時的記憶?精研中式廚房電器多年的萬和發現,中國菜的奧秘不在於食材,中國菜的味蕾密碼來自於火候的講究。中國傳統的“大灶火”——這源自中國灶的獨有火候結構,是催生中國菜的源頭。火“孕”中國菜,無大灶火,不成中國菜,共鳴著“廚房裡的鄉愁”。
發布會開幕式
基於對中式廚房用戶需求的深刻理解,不斷堅持廚房電器技術的創新,萬和依托旗下行業熱效率最高達73.4%的第Ⅱ代雙聚能內燃火灶、行業排風量最高達21立方米/分鍾的第Ⅱ代雙渦輪大吸力煙機、熱風循環消毒櫃、三維旋轉中式電烤箱等中式廚房電器,重磅發布“中式廚房電器4D功能價值標准”。在“聚熱強度”方面,中式灶具要脫胎於中國菜的大灶火,達到聚熱於內,精准掌控中國菜煎炸燉炒焗的火候;“淨煙力度”則指中式廚房的吸油煙機要吸力夠大,能徹底吸淨因中國菜烹飪方式產生的大油煙,解決廚房空間小、油煙重的難題;“殺菌深度”方面,中式消毒櫃要熱風消毒無死角,除去隱藏細菌,徹底解決中式餐具因碗盤內凹和轉折面多導致消毒難的問題;“懸烤均度”方面,中式電烤箱要傳承中式燒烤的精髓,360度立體懸轉火,立體旋轉加熱,烘烤外焦裡嫩,烤出中國味。4D標准4大維度,使廚房生活走向豐滿立體,推動廚房生活立體化昇級。
發布會現場供來賓品鑒的萬和廚電產品
現場展示的萬和第二代雙聚能內燃火灶和中式電烤箱
發布會現場展示的萬和第Ⅱ代雙渦輪抽油煙機和第Ⅱ代雙聚能內燃火灶
行業專家表示,萬和發布的“中式廚房電器4D功能價值標准”不僅為消費者帶來一整套“接地氣”的烹飪中國菜的廚電選購標准,使消費者理性選購;同時也將使廣大廚電廠商恢復理性,摒棄流於表面的概念制造,而去推動切實滿足中式廚房用戶需求的產品實用功能價值昇級。
據悉,萬和將不遺餘力在行業內、消費群體中推廣普及這套“接地氣”的中式廚房電器選購的參考標准,使專為烹飪中國菜而生的萬和廚房電器走進萬千百姓家,進而推動國內廚房生活立體化昇級。據悉,萬和國內生產規模最大的熱水器、廚房電器、熱水系統制造商及領先品牌,是國內僅有的兩個“全球十大熱水器品牌”之一。