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廚房設計整體化的概念在市場上流行了多年,打造一個時尚、安全、便捷的整體廚房成爲越來越多家庭裝修的必備之選。正是這個人們再熟悉不過的生活空間,卻成了最容易被忽視的衛生死角,甚至成爲家庭生活安全隱患。
在現實生活中,不少家庭爲了保證美觀,往往把排水管、垃圾桶、廚房小家電等設施“藏在”櫃子裏,這些地方很容易成爲清潔盲區,甚至隱患重重,廚房該如何合理選材與裝飾呢?快來聽聽設計專家的建議吧。
選材建議——
廚房材料須防水、
抗染色、耐污
櫥櫃、檯面和地板是整體廚房中面積最大的部分,也是展現廚房整體面貌最關鍵的地方,所以在選擇材質的時候,是否具備方便的清潔度顯得格外重要。
據櫥櫃設計者介紹,常用的箱體材料有實木、金屬、烤漆、樹脂板、高分子聚合物等等。其中,烤漆是製作箱體首選的材質。全封閉式烤漆箱體採用無封邊設計,非常方便擦拭,防水防潮,光澤度高,顏色選擇很多,方便清潔的同時美觀大方。
檯面是最容易被污染的地方,污物很容易滲透到檯面的縫隙裏,留下無法徹底除盡的污垢。常見的檯面有人造石、石英石、大理石。
人造石最大的優點在於它是粘接打磨一體的無接縫安裝,不易劃傷,不易滲透,顏色選擇多種多樣,是檯面的首選材質。在臺面設計上,儘量追求簡潔大方,減少複雜造型,尤其是檯面前沿和後擋水等容易藏污納垢的地方。
地面瓷磚作爲最堅硬、最持久耐用的材料,花崗岩是最理想的廚房地板材料。它能抗染色、抗酸和鹼性化學品。它能抵抗奶油、油脂、沸水、茶水、咖啡及碳酸、含糖飲料等大多數污漬。
設計建議——
冰箱遠離竈臺
儘量規避衛生死角
家裝設計師王姜認爲,廚房是家中危險係數最高的地方,刀傷、燙傷或燒傷等意外的發生,其實不僅是主觀疏忽,有些意外完全可以通過家裝設計避免。“廚房設計可以直接決定廚房是否安全。”王姜表示,櫃體設計因人而異,吊櫃以及吊架的掛設高度,以及各種懸掛物的尺寸不是看說明書,而是要根據家人的身高來設計,避免個子高的業主撞頭。“抽油煙機的高度,應該比使用者頭部略高,竈臺最好設計在臺面的中央,旁邊預留有工作臺面,以便炒菜時,可以安全及時地放置從爐上順手取下的鍋或湯煲,避免燙傷。”
另外,廚房小家電的安全放置也尤其重要,家裝人士認爲,廚房內最好選擇防水插座,冰箱不宜靠近竈臺,因爲竈臺產生的熱量,會影響冰箱內的溫度和食物的質量;也不宜太接近洗菜池,避免濺出來的水導致冰箱漏電。有計劃地在廚房的各個角落多設電源插座,並應安裝漏電保護裝置,可減少電線帶來的危險。
專家認爲,消費者對裝修細節進行巧妙設計,還能輕鬆去除衛生死角。例如廚房的管道非常多,在櫥櫃安裝時要儘量避開這些管道,保持櫥櫃的完整性。櫥櫃底部安裝鋁製踢腳板,也是一種方便清潔的設計。有踢腳板的遮擋,垃圾再也不會躲到櫃底深處,也就不用趴在地上費力打掃衛生了。
在櫥櫃、吊櫃等直角轉角處增加弧形設計,使直角變成圓弧,既美觀又在很大程度上方便清潔工作。“有的廚房把邊角把手和突出部分設計得很尖,對於好動的孩子來說很危險,各種洗滌等化學制品應放在專門的櫃內,尖刀等器具應擺在能安全開啓的抽屜裏。”
配置建議——
與時俱進
添置先進廚電
廚房的設計要與時俱進,添置一些具備先進設計理念的廚房電器能讓你的廚房清潔工作事半功倍。
例如,將體積小巧的垃圾處理器安裝在水槽下方,連接到排水管上。按下按鈕,只需數秒,處理器就可以方便地將食物垃圾碾碎成細小的顆粒,這些顆粒被衝出並進入化糞池或污水系統,減少廚房異味的產生;冰箱內置設計,也讓現在越來越多的家庭採用筒櫃設計,將冰箱隱藏在筒櫃中,爲清潔活動減少麻煩。
“很多人爲了保持廚房的整齊美觀,會把碗碟、筷子、刀具、菜板等都放在櫥櫃裏。剛洗過的碗碟摞在一起,加上櫥櫃不通風,水分很難蒸發,時間久了,會產生異味,從而滋生細菌。”櫥櫃設計師建議,廚具應放在通風乾燥的地方。
可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架,每次把洗好的碗碟風乾,下次用的時候只需用清水沖洗一遍即可。同時,平時用的切菜板很容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛後會繁殖大量細菌,甚至出現黴斑。因此,切忌用完後就直接把它放進櫥櫃裏,而要懸掛起來在外面晾乾。