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通常來講,餐廳的布置是看得見的,而胃的食欲是看不見的,如何讓食欲也如餐廳的裝飾一樣成為看得見的現實,是人們在營造就餐環境時最為關注的焦點。相對於夏天來說,冬天人的食欲更好些,有設計師因此這樣說:『正因為冬天胃口好,我們要好好利用這一黃金季節補補身體,保養好我們的胃,暖胃之前自然需要暖眼。』
桌旗把冰冷裹住
長幅的桌旗從來都對調節人們心情起到重要作用,因為冬天的冷氣使人們產生一種強烈的依偎心情,桌旗在這個季節顯得尤其可愛。夏日裡冰涼冰涼的玻璃餐桌是需要收斂點兒了,要不然就餐時吃一口熱飯,看一眼冰冷的玻璃,心裡肯定怪不是滋味。用來收斂玻璃冰涼的表情就會用到桌旗。當然,桌布也在選擇之列。
一塊顏色鮮艷透著暖意的桌布,或一條具有中國傳統節日情結的桌布可給就餐的人們帶來冬日溫馨的問候,我們在就餐之前就使胃得到安撫。
據聯邦家居廣場的現場銷售人員介紹,對傳統的正方形餐桌,一般選用正方形的桌布最為適宜;而對於長方形的餐桌,則一般用長條形的桌旗更容易出效果。在桌旗的擺放方法上又有不同的講究,可以長著擺放一條,也可以就著寬擺放幾條,而且還有呈三角形的擺法,不同擺放方法代表了不同的就餐情致。
掛畫刺激胃口大開
一般的餐廳都與客廳相連,在功能區分方面沒有明顯的界限。有了餐廳掛畫的加盟就可使這種局面得到改觀。有設計師指出,餐廳裡的掛畫最主要目的是刺激食欲。
一個倒貼『福』字是源自中國傳統的對生活的祝福;一幅西方印象派的作品則讓就餐變得情趣盎然;當然,如果能有一盤活色生香的佳餚躍然於畫中,看著那鮮活的菜蔬,似乎就嗅到了那濃郁菜汁的醉人的香味。
有人說吃飯不看吃的是什麼,而要看和誰吃。但這只說對了一半,其中很重要的還有就餐的環境,這也正是常年蟄居城市的人們為什麼一到放假就想去郊外或鄉下用餐的緣由所在了。因此,一幅風光迤儷的風景畫也能起到讓人們更加親近自然,從而釋放自己的食欲。
餐椅穿衣講究多
冬天的氣溫比較低,餐椅所保存的一點熱量也很快被冷空氣所同化,聰明的人們自然地就想到了給面目冷漠的餐椅加上一個椅墊,但這樣卻很難挑選到與原來餐椅風格一致的產品,雖然解決了肌膚相親的冷漠尷尬,但看上去卻總有些不自然,設計師由此突發奇想地給餐椅當起了裁縫。
一款好的餐椅服裝凝聚了設計師的很多心血。無論是從面料的選擇,花色的選擇,還是厚度的決定,都需要設計師對人們的需求有比較透徹的了解,而『衣服』花邊的處理技術就更是顯示出設計師的品味。
對於餐椅的穿衣,有行家這樣評價,從功能上說,這一設計滿足了人們越冬時對溫暖的需求;從設計的內涵來講,更張揚了人性化的設計潮流。
當然,具體到餐桌上的碗碟墊布也是就餐時的絕妙『作料』,還有在桌上擺一束插花也將刺激心情次第開放。
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