擺設椅子進廚房不管是挑洗蔬菜或烹煮時,常需要長時間的待在廚房,若能善用空間,譬如在料理臺的下方安裝可折疊的椅子,不用時可收起來,不但可減少長時間站立的辛苦,更可就近察看食物的烹煮情形,以免湯汁濺熄爐火,造成瓦斯外泄的危險性等。
料理臺的下方,最好內縮2-3寸,長時間站立,若不能稍微彎曲膝蓋,讓雙腳輪流休息,則極易感覺疲倦,所以最好內縮2-3寸,讓雙腳有較大的活動空間。