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4月底,美國環境工作組織(EWG)公布了全球“12大最骯髒果蔬”黑名單,該排名是根據美國農業部對48種水果蔬菜的農藥殘留物分析數據編纂而成,結果顯示,約65%的農產品樣本檢測出有農藥殘留。
不只是國外,如今的中國也正在經歷著食品安全危機的潛伏期。繼三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精之後,果蔬農藥殘留問題愈演愈烈,成為國民飲食的最大餐桌隱患。以至於不少網友都在網上發帖“求解藥”,有的甚至表示“每天吃飯就等於在喝農藥”。
蔬果中含有的農藥和殺蟲劑對人體健康造成的隱患不容小覷。來自美國的研究表明,殘留的農藥在人體內長期蓄積會引發慢性中毒,導致大腦和神經系統中毒、激素分泌失調,對皮膚、眼睛和肺部等造成刺激,重者可能誘發癌癥。此外,聯合國早前就已鄭重指出:農藥中毒已成為危害嬰兒健康,導致兒童發育不良的重要原因之一。
專家分析,導致果蔬農藥殘留是多方原因造成的。首先,由於缺乏系統的用藥知識,多數農民僅用農藥進行病蟲防治,一旦效果不佳,便加大劑量,從源頭上導致該問題的產生。其次,對無公害農藥認識不夠。部分農民認為用藥後能馬上見效的就是好藥,而含毒量低、無公害的生物農藥因價格高、效果慢並不受待見。最後,許多人習慣將買回家的蔬菜浸泡在水中,以為浸泡時間越長,殘留農藥就去的越乾淨,殊不知這種方法非但不會有效去除農藥,有時還會適得其反。
此外,雖然國家新出臺了《食品中農藥最大殘留限量》等國家安全標准抑制農藥濫用,市民也增強了科學清洗果蔬的意識,但力度仍舊十分欠缺,給人感覺上仍舊是治標不治本。在家電領域,據記者了解高端品牌卡薩帝將要推出了一款可降解農藥的六門冰箱,它在冰箱果蔬室內搭載了一種具有降解農藥效果的臭氧發生器,能夠降解常見60餘種農藥,保證果蔬食用健康安全。特別是對國內最常見的“敵敵畏”和“甲拌磷”這兩種成份,有90%以上的降解效果。
據悉這款冰箱將有望7月上市,目前雖然還未曾在日常生活中大范圍普及,但無疑讓更多人看到了希望。在美味的感受帶來安全與安心,卡薩帝朗度六門冰箱開創了一種健康飲食的新模式,前景必然會被看好。