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如今買房,廚房的大小、結構被列爲購房參考之一。其地位在家居中越來越重要,乾淨整潔的廚房能夠爲家居增色。
□整理收納
廚房如果收納不當,會變得凌亂不堪,給人留下髒亂差的印象。不及時整理,將會越來越麻煩。檯面的大小直接影響着廚房操作的效率,所以選擇檯面時,應該根據廚房的空間,儘量選擇較大的檯面,櫥櫃空間也會富裕。
爲了更好地利用空間,在牆上安裝掛鉤,常用的炊具可以掛在上面,方便拿取,會讓廚房看上去有條不紊、一目瞭然。選擇造型好看的樣式,還會爲廚房增添樂趣。而且這種掛杆並不嫌多,可以自由的調換位置。爲檯面節省下來的空間,可以放置其它廚房電器。
櫥櫃的設計尤其重要,設計合理的櫥櫃可以擺放更多的物品,在選購櫥櫃的時候,因個人使用習慣不同,要選擇符合自己的樣式。鍋碗瓢盆、調味料等各種瓶瓶罐罐都可以收納其中。如果還不夠用,可以單獨購買一個儲物架,把平時不常用到的廚具、菜品安置其中,方便主人查找。需要注意的是,在竈臺下面的廚櫃擺放已開瓶的食品容易縮短其保質期。因此,這個廚櫃放消毒好待用的盤碗是最合適的。
大米、麪粉、雜糧等作物不宜放在水槽下面的櫃門裏,溼度大的空間容易生潮黴變。將水槽下面的櫃子做成滑動式垃圾筒,方便清理水池裏的垃圾。
□清理保潔
我們經常可以在電視、雜誌、報紙上看到一些生活小竅門,如果平時留心記下來,那麼此時打掃廚房便會輕鬆許多。比如在清洗水池時,可將咖啡渣倒進洗碗池中,用水沖走,能夠除去排水管道中的臭氣和油膩,同時儘量不要用堅硬的去污鋼絲擦水池,以免損傷池面,留下刮痕。長期使用的玻璃器皿,例如油瓶等,如果沒有很多污垢,可不用洗潔精,改用茶葉渣擦洗。如果油垢較厚並有異味,可將雞蛋殼搗碎後放入瓶中,加少量溫水擰緊瓶蓋,上下搖晃約1分鐘左右,倒出殘渣,用水沖洗。
常言道“病從口入”,廚房是處理餐點、果蔬的特殊區域,所以不僅要保持清潔,更需注重健康。在打掃過程中,要注意許多可能導致健康隱患的細節,比如清理擦拭櫥櫃後,一定要等櫥櫃徹底乾燥後再將物品放入,以防滋生細菌和發黴。砧板直接與食物接觸,使用後容易產生異味,所以最好不要用洗潔精等化學產品擦拭,家用的食醋可以有效清潔砧板異味,將兩匙醋與200毫升溫水混合,然後倒在已經鋪好紙巾的砧板上放置15分鐘,砧板上的污垢就會容易清除,異味也會消失,還有一定的殺菌作用。此外,砧板使用後應及時洗燙,陽光充足時可以進行晾曬,達到消毒、殺菌目的。