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新聞背景:中國,是一個有着很多獨特的民族文化和習俗的國家,中國文化被越來越多的外國友人瞭解和喜愛。然而,隨着東西方文化深入而廣泛的交流,越來越多的西餐廳出現在中國城市的各個角落。於是,保持和發揚傳統的有特色的中國式飲食文化顯得尤爲重要,用大桌吃飯便具有中國特色的習俗之一。
2013 年 8 月 6 日,大慶市讓胡路區西華酒樓內的一部電動旋轉觀景餐桌,被世界紀錄協會評爲世界最大電動旋轉觀景餐桌,並頒發了編號爲 11276 — 1306 — 01 的世界紀錄證書。
滿懷着期待,記者走進西華酒樓,想一睹世界第一桌的風采,更想聽聽那些它背後鮮爲人知的故事。
龍江第一桌打下堅實基礎
位於黑龍江省讓胡路經濟開發小區的大慶市西華酒樓,始建於 1997 年,是此商業區內的最高層建築。 1999 年 9 月 11 日,西華酒樓正式開門營業,立時成了該商圈內最受歡迎的餐飲企業。
幾年後,西華酒樓人根據經營經驗,得出大型餐桌將會越來越受到歡迎的結論。於是, 2003 年年初 , 西華酒樓成立了“超大電動旋轉餐檯”研製小組。
經歷長達兩年的潛心研製 , 參閱了大量的文獻和資料,走訪調研了數十家相關企業和部門,通過數次的論證和多次反覆試驗,終於設計和製作出直徑 7.00 米、高 0.82 米的電動旋轉餐檯。
此電動旋轉餐檯於 2004 年底投入使用以來 , 爲廣大顧客提供了前所未有的超大電動旋轉餐檯的聚餐服務,人均費用低廉 , 就餐氣氛熱烈,顧客的聚餐效果和氛圍得到了空前的提高,受到了黑龍江省 , 尤其是大慶市 , 以及周邊市、縣、區廣大消費者的熱烈歡迎和廣泛讚譽。
西華酒樓的這臺電動旋轉餐檯於 2007 年 4 月 8 日,被黑龍江省食文化研究會認定爲“黑龍江省最大的電動旋轉餐檯 --- 龍江第一桌”,並頒發了“黑食認字 2007 027 ”號認定證書。
天下第一桌全力以赴開工
到 2012 年,西華酒樓的龍江第一桌經歷了 8 年的成功運行後,接待客人 3 千多桌,共計十餘萬人次。也就是說在這座世界著名的油城裏,每 20 個人中就有 1 個人在龍江第一桌上用過餐。
對於西華酒樓和龍江第一桌來說,這是一種榮耀。然而,不斷謀求發展的西華酒樓人沒有就此滿足。龍江第一桌雖然成功運行多年並且大受歡迎,但隨着社會的不斷髮展,以及顧客對大餐桌需要的不斷增加,西華酒樓的另一個歷史性的計劃開始被提上日程——製做一臺世界上最大的餐桌。
2013 年年初,西華酒樓劉俊才董事長親自帶隊,由 6 人組成的“天下第一桌”項目組正式成立。
劉俊才董事長告訴記者,從決定製造“天下第一桌”的那天開始,項目組的每一個成員都處於既興奮又辛苦的狀態中,就連吃飯睡覺腦子裏都是“天下第一桌”。有時,大家幹活於得困了累了的時候才突然發現,已經是後半夜了。
由於桌子安放位置中央剛好有一根樓房承重柱,爲了避開這根柱子,又能合理地安裝電動旋轉機械,項目組拿出多種安裝方案,經過反覆推敲,最終才確定了“天下第一桌”的安裝方式。
對於“天下第一桌”,項目組的工作人員,傾注了很多激情也傾注了很多心血。
桌心美景彰顯品質文化
除了設計製作餐桌外沿,項目組還精心設計了桌子中央的觀景區。
記者看到,這個直徑 6 米,面積 28.26 平方米的觀景區,採用鏡片鋼下凹,用江南園林小品的手法,使鏡片鋼形成波光粼粼的池塘水面。
“水面”上,有手工琉璃蓮葉,藝術家手工製作的成羣錦鯉。形成了一種魚游水面,蓮葉流光的江南水景。有如藝術家的裝置藝術,就餐者圍坐桌邊,就像身處江南。尤其冬季雪天,窗外雪花飛舞,而顧客的面前卻是蓮鯉戲水的江南美景,着實讓人留連忘返。
鏡片鋼,錦鯉,琉璃蓮葉,極具現代硬朗的材質卻構成了江南池塘柔柔的意境,體現了高品質的現代藝術手法。
在很多人看來,餐桌中央的景觀,不僅是江南園林小品,更是一個現代的藝術裝置。
配套設施全部選擇高端
天下第一桌的安裝位置,位於西華酒樓的四樓處。爲了能使天下第一桌順利安放又不顯空間狹小。西華酒樓拆掉了原本的三個單獨包間,將其打造成一個總體面積達 300 平米的大包間。
爲了打造與天下第一桌配套的整體風格,包間內也進行了精心的設計。四盞古樸而典雅的金黃色水晶吊燈掛在大桌上方。一排晶瑩剔透的水晶簾貫穿南北。全室金黃色的設計,讓人剛一走近,既有一種富麗堂皇的奢華感覺。桌子中央的柱子頂端,是多角度畫面清晰的 LED 屏。
據瞭解,除了天下第一桌上使用的餐具和椅子是精心挑選和訂製的之外,室內休息區的沙發茶几也都是萬元以上的高檔傢俬,甚至連洗手間內使用的幹手機都是可以瞬間幹手的高端產品。
天下第一桌室內,每一處設計都力求完美,每一個細節都儘可能體現西華酒樓人的專業與嚴謹。
豪華大桌驚豔龍江西部
2013 年 7 月 6 日,西華酒樓裏直徑 8.00 米,面積 50.24 平方米、高 0.83 米,可正常圍坐 50 多人就餐的天下第一桌迎來了它的第一桌顧客。
從此,西華酒樓裏有天下第一桌的消息不脛而走,不僅在很短的時間內傳遍了整個油城內外,天下第一桌的美名更是遠播龍江西部。
很多第一次來到天下第一桌的客人,都忍不住發出感嘆,感嘆餐桌的大而豪華、感嘆室內精美而高品質的設計裝修、感嘆服務人員的周到和細緻。
記者採訪時,恰巧遇到來天下第一桌接待親友給老母親過生日的市民趙先生。趙先生告訴記者,以往每年給母親過生日的時候,都會因爲家裏親戚多,找不到合適的餐桌而發愁,分開坐又難以滿足大家多日不見想坐在一起敘舊的願望。自從聽說西華酒樓有了天下第一桌之後,他就早早地預定了下來,生怕到時候會訂不上。
當然,天下第一桌沒有讓趙先生和她的幾十位親友們失望,天下第一桌給大家帶來的是接連不斷的驚喜。更讓趙先生高興的是,他年過八旬的老母親非常高興,整頓飯的時間老人都樂得合不擾嘴。老人說,她活了 80 多歲了,還是第一次在這麼大的桌子上吃飯。
老人高興的樣子,大家看在眼裏喜在心裏。趙先生當場決定,只要能訂得上桌,以後每年母親的生日都要在這裏過。
當日,西華酒樓裏一位來自佳木斯的顧客黃老闆非常遺憾地告訴記者,爲做生意他經常來大慶,聽說大慶有天下第一桌後便萌生了在這裏宴請朋友的想法。但可惜的是由於天下第一桌太火他沒能預定上,但黃老闆說總有一天他要來天下第一桌吃上一頓飯,看看到底是什麼感覺。
助力經濟更重文化傳承
有人說,城市的發展與人情的淡莫是成正比的。似乎沒有人願意太多的去計較這種說法是否正確,但大家卻是越來越明顯地感覺到,親朋之間溝通感情的機會似乎真的比以前少了。
天下第一桌的出現,不僅是西華酒樓打造經濟效益的重要安排,更是獨具特色的中國文化的繼承和發揚。西華酒樓人希望天下第一桌帶來經濟效益,更希望在這個充斥了太多鋼筋水泥的城市裏,天下第一桌可以拉近人與人之間的距離。
採訪中記者看到,西華酒樓旁裝修一新的“西華 · 宴匯樓”內,設有多個奢華專業的宴會專用大廳,由宴會專家和宴會名廚主理,西華酒樓人的專業和敬業精神在這裏體現得淋漓盡致。
如今,熱情好客的西華酒樓人正敞開懷抱,以獨一無二的天下第一桌、以應有盡有的美味佳餚、以賓至如歸的真誠服務,喜迎天下賓客。
我們有理由相信,天下第一桌必將成爲這座世界聞名的油城裏,一道獨具魅力的風景線。