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吉野家連鎖餐廳一貫堅持“良心品質”,無論是從原材料的引進還是烹製美食的過程,都嚴格保證了能爲消費者提供新鮮、美味、安全的放心餐。日前,吉野家啓動包括 “LED陽光屏幕”和“陽光廚房”在內的多項“陽光計劃”,進一步強化對消費者的承諾,讓顧客放心享受安全、美味的食品。而其一直實行的“三大舉措”則是保證食品衛生安全的“護航手”。
“陽光標準‘打造’衛生廚房”。對於餐飲行業來說,在食材貯存及熟食存放等方面的環境衛生標準和要求極爲重要。吉野家的嚴格監管體系不僅保證了烹飪環境及用餐環境的整潔、乾淨、衛生,更讓顧客在用餐的同時感受到吉野家的用心。此外,吉野家更是業內最早取得食品安全體系認證ISO 14000的企業,也獲得了陸橋質檢認證中心頒發的食品安全管理體系認證證書。
“陽光品質‘助力’美味選擇”。快餐連鎖企業需要在食材選用和食品烹飪上嚴格要求自身,以確保能爲消費者提供味道統一的新鮮美食。吉野家的食材選用均由指定地區或自有公司供應,如大米和蔬菜是由指定生產基地供應,而合興集團於2012年收購的一家農業公司,則更好的提供穩定可靠的優質農產品食材。嚴格的設備認證、食物製作標準以及嚴格的操作流程保證了烹飪設備的衛生安全,以及能讓所有的原材料在統一標準下進行烹飪,也能確保其所有店面進行統一的操作,實現美食“美味鮮”。
“陽光承諾‘任您’親身體驗”。吉野家一直實行嚴格的人員培訓和認證,要求操作人員執行相應的操作流程來把控質量關。此外,今年將會啓動的包括“LED陽光屏幕進駐吉野家”及“陽光廚房”兩項活動,不僅可以讓消費者從餐廳內的LED屏幕和半開放式廚房中瞭解到廚房內操作的流程和牛肉飯的烹製過程,更是打造出了讓人放心的廚房。而剛獲得衛生認證的“千位餐廳管理組”也將同時助力“陽光廚房”。
無論是吉野家一直堅持的三大舉措,還是近期開始的“陽光計劃”,均顯示出吉野家爲消費者提供放心、安全美食的決心。而即將舉行的內部“牛鍋達人認證”,更是讓吉野家的牛鍋達人們做到理論與實際應用相結合,從深入瞭解原材料開始學習,到應用獨特的轉勺技術把牛肉、洋蔥和汁恰到好處地放在米飯上,用心烹煮出每一碗美味可口的牛肉飯。之後還有一系列對外的“牛鍋達人活動”,讓美食愛好者親身體驗吉野家的美味是如何一步步從原材料變成美食。吉野家今後將一貫堅持“良心品質”,將消費者的利益放在首位。
(原標題:吉野家三大舉措保證“良心品質” 打造陽光餐廳)