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大米是中國人的主食,最近一則與它相關的新聞引發人們的關注:抽樣調查顯示,包括華東在內的全國六個地區10%左右的市售大米樣品鎘超標。鎘是一種重金屬,長期積累將對人體的骨骼、腎髒造成危害,這讓眾多關注食品安全的消費者感到擔懮。(來源:東方網)
鎘是一種重金屬,會抑制鋅和硒的吸收,後兩種正是促進鈣質吸收的微量元素。體內鎘超標易患高血壓、肺氣腫、骨質疏松等病癥。鎘進入人體,多年後可引起骨痛等癥,嚴重時會導致可怕的骨痛病。抽查顯示,大米鎘超標,這個問題不得不引起我們的重視。值得注意的是,『大米鎘超標』是南京農業大學教授及其團隊研究的結果,還沒有得到權威部門的證實,但是我們仍然熱切的希望,有關部門能夠對這一說法給予一個客觀公正的回應,並積極采取有效措施。
這一事件讓人聯想到前段時間『地溝油』被揭露的過程。兩相對比,『鎘米』的出現可信度還是很高的,並非空穴來風。要知道,早在2002年,農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心就曾對全國市場稻米進行安全性抽檢。結果顯示,稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛,超標率28.4%,其次就是鎘,超標率10.3%。在國際衛生組織曾公布的上世紀8大公害事件中,就有日本『鎘米中毒』導致骨痛病事件。
大米重金屬超標,長期來看對人身體健康造成的影響是無法忽視的。我們必須對污染大米問題徹查到底。食品安全問題早已成為關系國計民生的頭等大事,為何食品安全危機總是頻繁出現?自三聚氰胺事件曝光以來,食品安全問題就成為國人心中揮之不去的『痛』,國家在不斷加大力度和積聚力量整治食品行業,但一些食品安全問題仍不時曝出,這讓我們明白,拯救食品行業之路任重而道遠。現在的食品安全問題涉及到的已不僅僅是幾個企業、幾個品種,似乎有滲透到食品各個產業鏈的趨勢。從原料收集、生產加工、外包裝、再到批發零售等一系列環節,都需要相關部門以及公眾進行管理監督,任何環節都不能出問題,來不得半點馬虎。
在『大米鎘超標』事件中,在幾乎沒有監管或者沒有有效監管的現實下,重金屬超標大米享受著讓人感到恐怖的『自由』。相關監管部門對重金屬污染稻米沒有有效監測和防范措施,對土壤污染信息習慣性不公開,導致公民幾乎完全不知情而大量食用重金屬超標大米,引起的後果將無法想象。
據報道,除在少數地方因為極端污染事件被叫停,大多數被污染土壤的主人即自耕農,均可以自由選擇種植作物種類,包括稻米。廣西思的村和湖南新橋村的農民,就沒有收到任何來自政府方面的種植禁令。數量眾多的重金屬超標大米只要被允許種植,必然會有人受害。此外,除了少量重金屬超標大米在市場上流通時被檢出,政府部門通常沒有對村民和市民如何避免吃到被污染大米給出意見。實際上,重金屬超標大米在現實中是完全可以自由流通的。
面對這一系列問題,有關部門首先要做的就是制定稻米和稻田中各類重金屬含量的標准,嚴格檢查,禁止各種重金屬含量超標的稻米流入市場。其次是告訴公眾如何避免買到超標大米,告知鎘超標對人體究竟有什麼樣的影響。雖然現在還不知道長期食用鎘超標大米有什麼危害,但是相關部門應該加速研究,及早發現問題並加以解決。還有最重要一點是,對於重金屬污染的土地,要調整種植計劃。污染嚴重的土地,該棄種的就要棄種,或者改種其他不易受污染的作物,同時需要加大對污染企業的罰款額度,嚴格執行對農田污染棄耕的賠償金制度,以支付治理農田污染的資金和農民棄耕的損失。
春節期間,有新聞爆出,內地游客在澳門大量搶購進口奶粉造成當地出現『奶粉荒』,希望大米不要重蹈『奶粉業』覆轍,因為我們實在難以想象,內地游客到港澳搶大米的情景,更何況,那些沒錢去港澳的人,他們又情何以堪?
(責任編輯:高蕾)