開放式廚房的爐具,應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具,因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的『除煙衛士』。
開放式廚房的臺面不應放過多的炊具,以保證其美觀性。因此您需要讓櫥櫃的儲物功能盡可能大一些,將一切的『不美觀』都裝到櫃子中。
開放式廚房最好能有大一些的窗子,這樣能確保良好的通風,以減少室內的油煙味兒,而且也能讓室內的光線更明亮。