每個廚房空間在建築時均會有防火牆或過頂梁等基本結構,對廚房隔牆改造時,一定要考慮結構的現有情況,做到『因勢利導,巧妙利用』。如要改造的牆體上有過梁,可以保留此過梁,將它改造成『開放式廚房』的吧臺燈光頂,而不能將它拆除,以免影響到建築結構的穩定性。