一般開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間,也就是廚房空間與餐廳合二為一或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。現在已經有越來越多的都市新貴們將自家的小廚房改造成了寬敞明亮的開放式大廚房。開放式廚房將是未來的發展趨勢,但也有它的弱點:首先,每日的三餐油煙,需要主婦們更加勤勞;其次,開放式的空間必然要求此廚房要與客廳的整體風格相統一,否則就會產生整體空間的不和諧。