立體化使用空間

　　隨著人們越來越注重飲食健康，而減少煎炒油炸的飲食習慣，避免油煙，這使得廚房漸漸融入到餐廳、客廳整體中。這樣一來，廚房的設計就變得比過去重要得多。要解決這個問題，就要讓廚房『立體』起來，將原有的儲存空間加以改造，並善於『開發』利用零散空間，例如廚房的拐角、底層和頂層、不規則的空間。其中，廚房拐角就是其中一個大有文章可作的地方。可以考慮設計成一個270度的轉角櫃，搭配轉角拉籃就可以充分利用『轉角』空間，大大拓展了儲物面積。提高廚房的利用率。

 　　設計師提示：裝修廚房是一定要強調實用性的，不僅要結合操作流程對操作區進行合理布置，還有臺面高度、櫃體高度和厚度、燈光的亮度等問題，都要根據業主的具體需要進行調整。設計師通常更關注空間的利用和功能，但要真正感受操作的方便，更多的是需要結合業主的切身體會和生活經驗。家中『主廚』的意見非常重要，盡可能在全盤考慮後，再與櫥櫃設計師進行深入溝通。

　　Tips：

　　a一般儲存、清洗、烹調這三大功能區應設計成帶拐角的三角區。為方便使用，建議存放刀具、洗滌劑等以洗滌池為中心存放，在灶爐旁兩側留出足夠空間，便於放置餐具。對工作區的布置，應根據廚房的大小、形狀來設計。像廚房的拐角可沿牆做90°雙向展開的L型，方便各工序連續操作。

　　b廚房設計的關鍵在於協調櫥櫃、用品的尺寸，使人操作時得心應手。可參考以下數據：操作臺高度為80*90cm，寬度50*60cm；抽油煙機與灶臺距離為60*80cm；操作臺上方的吊櫃距地面不小於145cm；吊櫃與操作臺之間的距離為50cm。取放物品的最佳高度為95*150cm，若能把常用的東西放在此高度范圍內，能減少彎腰、下蹲和踮腳的次數。

　　c色彩其實也應歸於功能的范疇，例如灰、白淡色調能夠從視覺上擴張室內空間，但不如鮮艷明快的色調提神。在朝北少窗的廚房裡，跳躍的色彩能創造明朗的感覺。