常有人說：『現在的人就精吃』，其實這是自然規律。生活條件好了，人們首先想到的是身體，而使身體健康的首要條件便是要吃好，好吃的便需好好做，好好做就得有一個好的廚房條件，所以幾年前就有人高呼『廚房革命』。

　　經過各方的努力與奮戰，廚房革命算是成功了，搬進新居的人們，最重視的便是廚房的裝修，經濟條件較差的人，也會說：哪兒都不裝，把廚衛收拾收拾就行了廚房的地位可見一斑。

　　隨著廚房的革命，廚具雖然沒大張旗鼓地高喊革命口號，但也在悄悄地唱著一曲『翻身道情』。廚具包括的范圍很廣泛，鍋碗瓢盆盤刀叉壺都屬廚具，無論鍋還是壺，幾年前廚具大都是鋁制品的，而鋁容易氧化，易腐蝕後溶解於水被食入人體。一個人的體內如鋁含量超過正常的5—10倍，將妨害身體的代謝功能，影響消化系統、骨骼發育和智力，容易導致衰老。根據醫學報導，鋁也是導致老年癡呆癥的原因之一。正是人們認識到了這一點，所以，人們家中各種各樣鍋、勺、叉、壺，都變成了不鏽鋼制品。這些東西不僅在材質上進行了改革，而且在款式和色彩上也緊跟廚房革命的步伐，許多著名的商城，都設置了一層或二層樓的空間，專門銷售家居廚房用品，那些精美的廚具，看著就讓人眼饞，因為它們已不僅僅是廚具了，還是廚房的裝飾品。每天走進廚房，看著各式各樣的美觀精致的鍋碗瓢盤，您能沒食欲嗎 ？

　　如今無論您走到哪兒，都會看到許多漂亮的廚房用具，有些用具確實好看的讓人走不動道兒。但是，有些東西也是中看不中用，並且有些用具買回家後根本用不上，更多的是『半年閑』的用具。這其中最嚴重的便是各種『鍋』和各種各樣的『機』———煎鍋、炒鍋、炸鍋、火鍋、汽鍋、蒸鍋……榨汁機、豆漿機、攪肉機、切菜機、切面機……這麼多用具，您要都置齊了，一是廚房放不下，二是本來想方便反而不方便了，哪樣東西用完了，不需要清理呀怪不得現在有人總是說，廚房該減肥了所以，當您購買廚房用具時，先考慮是否用得上能用幾回清理時間長還是使用時間長然後再選擇其外觀與款式是否與自己家的廚房風格配套，能否起到裝飾作用。

　　另外，廚房用具的革命與翻身，為廚房的裝飾做出了傑出的頁獻。許多廠家在廚具的美觀上狠下功夫，使得更多的用具不僅實用，而且更加漂亮。（於淑霞）