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成都寬窄巷子和福州上下杭,同屬城市歷史街區,同樣位於市中心,同一設計團隊;海都記者奔赴成都,探訪“最成都”的寬窄巷子
雙杭城是目前福州最大的舊城改造項目,如何讓城市的新陳代謝與歷史街區的改造更新之間相互平衡、達到共贏,成都的寬窄巷子不失為一個成功的范例。
寬窄巷子與雙杭城,同樣是省會城市裡的歷史街區,同樣位於市中心,又是同一家設計團隊。如今的寬窄巷子儼然成了成都的一張名片,來成都的外地游客,幾乎都要到這裡走走看看,纔算是來過成都。“修舊如舊、保護為主”,“原址原貌、落架重修”,寬窄巷子匯聚了街面民俗生活體驗、高檔餐飲、娛樂休閑、特色策展等業態,成為“成都城市懷舊旅游的人文游憩中心”。而上下杭,又能向寬窄巷子學些什麼呢?
近日,海都記者奔赴成都,深入走訪了成都老城改造重點項目——寬窄巷子。在體驗老城的蛻變過程中,借鑒舊城改造和文創產業發展的優秀經驗。
成都寬窄巷子附近的創意壁畫,讓人有種穿越時空的感覺
海都記者體驗寬窄巷子的掏耳朵技藝
走訪 小吃、民居、掏耳朵“最成都”的寬窄巷
雖不是旅游旺季,但來成都參觀游玩的游客仍然不少。走在石板路面上,沿街的建築古朴考究,狹窄的路面上保留著高大的樹木,沿街的牆面上又種植大片翠竹。蜀地漢風,別有一番味道。寬窄巷子裡有很多成都的地道小吃:三大炮、麻辣兔頭、擔擔面……挑逗著每一位往來游客的味蕾。
剛到巷子裡,記者就看到不少穿著紅色唐裝的手藝人,他們每個人身旁都擺著躺椅,招呼著往來的游客。經打聽,纔知道這就是成都街頭最有名的手藝活“掏耳朵”。
掏耳雅稱“采耳”,是中國古代一項傳統的手工技藝,記者在師傅的招呼下,也上前體驗了一番。躺在竹椅上,師傅調整好記者頭的方向,隨後將不同的工具伸進耳洞,小鏟子、小勺子、毛刷輪流在耳朵內清理。到了最後一道神奇的工序,一根小鐵棍伸進耳道,師傅用大音叉在椅子上“當——”地敲了一下,借著金屬震顫“嗡嗡”作響,瞬時神清氣爽。師傅的手很穩,處理得非常小心。每次工具拿出後,師傅都會噴上酒精消毒。
師傅非常自豪地向記者介紹:“我這門手藝可是家裡三代祖傳手藝。”如今寬窄巷子裡有好幾位掏耳師傅,他們還統一加入“成都寬窄巷子采耳協會”,保證這門傳統手藝的延續。
寬窄巷子還有一個很有趣的設計。巷口的文化牆上嵌入了當年人力三輪車、家具布置的場景,游客可以在其中合影、互動。現代創意與傳統文化相互碰撞,展現了寬窄巷子的“最成都”元素。
改造後的上下杭,將會保留許多福州元素(圖為上下杭中平花園段效果圖)
因地制宜 保留上下杭的“最福州”元素
寬窄巷子是北方胡同文化融入成都文化的孤本,康熙年間,這裡是八旗兵丁的兵營,因為軍級限制,房高不能超過3米,一個兵士就住一個院子。到民國時期,經過新思潮的影響,房子增高改建,原來統一的軍營發生了變化,有的成了小洋樓。所以在寬窄巷子裡,既有四合院式建築、滿族的兵營,也有川西民居、中西合璧的建築。
在寬巷子口,記者和一位六旬上下的阿姨攀談。阿姨原來是寬窄巷子的住戶,她告訴記者,改造前大部分房子都非常破,水電、煤氣都很不方便,居民生活艱辛。一個院子裡住著十幾戶人家,外來人口也很多,沒什麼歷史感了,好多人都希望搬出去改善居住條件。
成都寬窄巷子的設計團隊清華同衡,同時也是福州雙杭城的設計團隊之一。設計師們在走訪福州太平汀洲、蒼霞片區時,也有同樣的感受。
融信集團設計研發中心葉靈說,同樣都是有歷史的街區,但大雜院似的環境,讓人們漸漸失去原有的東西。在這次上下杭改造中,他們也將特別注重將建築進行分類,有的拆除,有的完全保留,有的部分保留,科學地對待每一棟房子,保留了當地的特色。
借鑒 追求精致內涵的商業定位
福州也適用
記者注意到,寬窄巷子裡的店面,雖然大小、檔次不同,但每一間都有自己的格調和品位。有民俗攤子,有文藝清新的咖啡館和酒吧,也有只接受預訂的高檔餐廳。
成都市寬窄巷子工程總策劃師楊健鷹道出了寬窄巷子的生意經:寬窄巷是沈淀城市精神的地方,這裡不管是小吃還是民俗,要有精致的內涵,希望來到寬窄巷的人心靈能獲得平靜。多年來,寬窄巷子舉辦了各類音樂會、世界奢侈品牌巡游展覽,並向國內外廣泛進行寬窄巷子的推介、宣傳。
融信集團設計研發中心葉靈說,成都寬窄巷子的做法,福州也適用。福州的雙杭城,可以在保護老福州原真建築風貌的基礎上,借鑒市場運作的全新模式,通過招商引資、資產經營,形成一個匯聚街面民俗生活體驗、公益博覽、特色策展、高檔餐飲、宅院酒店、金融服務等業態的“院落式情景消費街區”。
市中心的老街區 未來商業價值飆昇
據悉,寬窄巷子在改造之後,在原來的老街區交通規劃不變的基礎上,增加了地下大型停車場,並完善了一系列商業運作的配套服務。
寬窄巷子的興起,使得該地塊價值飆昇。寬窄巷子初建成時,房產均價為3萬元/平方米,租金達到230元/平方米,現在房產均價已達到18萬元/平方米。同時,寬窄巷子的改造也帶動了周邊地產的興盛。
上下杭與寬窄巷子,寬窄巷子與雙杭城,同樣是省會城市裡的歷史街區,同樣位於市中心,又是同一家設計團隊。業內人士分析,相較之下,雙杭城的優勢更明顯,被東街口、萬寶、中亭街、倉山萬達四大成熟商圈環繞。這一成熟商圈內的沿街商鋪投資風險更小、回報更快。今後這裡又是佔據未來上下杭的主入口,是購物、娛樂、觀光旅游等人潮的必經之地。今後的昇值空間巨大,隨著歷史街區改造的完善,全國各地游客延綿不絕,還將帶動周邊地塊的產業昇值,可以說是穩享高消費人潮財富。
1月31日融信雙杭城星光盛典 蕭亞軒與信亮相福州
活動時間:2015年1月31日
活動地點:福州海峽國際會展中心
搶票地點:福州工業路省人民醫院南100米融信雙杭城營銷中心
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