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A專注設計提升美感
現代廚房最重視是儲藏、清潔、烹飪三者的設計合理性,如此可充分提高效率,增加廚房生活的趣味性,具體來說就是要具備操作方便、牢固耐用、易於清潔,防熱防潮等基本特點。大面積的廚房,可以將電冰箱、洗碗機、烤箱等以嵌入的方式安置在櫥櫃內,增加櫥櫃的整體感,提升功能性。一體化是達到簡潔的基本途徑,嵌入式砧板和檯面的整合設計,使砧板的使用和擺放都更爲靈活,砧板下面可以裝入垃圾袋,可以將料理雜物直接入袋,既充分利用了轉角空間,又使廚房的美觀度大大提升。
如果廚房面積不大,櫥櫃設計就應趨向簡潔,只劃分必須的功能區域。對櫥櫃內部的功能進行合理設定,完成廚房中繁雜物品的收納。狹窄而具一定高度的空間,可以利用抽拉式毛巾架這類收縮式的結構設計,它不僅減低了廚房空間的浪費,同時也避免了隨便掛放毛巾而造成的視覺凌亂感;帶有輪子並可以隨時固定的移動式垃圾桶是解決廚房剩餘空間的絕好設計,不但使用便捷而且清洗起來也是非常方便,但要注意垃圾箱的邊緣和拼合處是否進行了防割手處理,以保證安全性和實用性。
B清潔保養面面俱到
中國傳統的飲食習慣總和油煙相伴,油煙又是主婦清洗廚房的頭號大敵,因此正確的使用和保養廚具是必不可少的。
櫥櫃構造中和我們入口食物接觸最爲密切的,就是檯面。不可將高溫的炊具或其他高溫物品直接放在臺面上,應使用腳架、隔熱墊等,以免表面變色或起泡;操作中應儘量避免用尖銳的物品觸擊檯面、門板,以免產生劃痕;人造石和不鏽鋼材質的檯面切忌用鋼絲球、化學劑或鋼刷磨洗,否則會造成刮痕或侵蝕,要用軟毛巾帶水輕拭;還要注意避免檯面上的水流下來浸泡到下櫃門板,以免時間長了產生變形。
在廚房中,無論是對食物的清洗還是鍋碗瓢盆的整理,都離不開龍頭和水槽的幫助。新房裝修後初次使用水槽,應先放水十分鐘左右,將水管內含有生鏽物質的水排放乾淨,並用軟布將水槽表面擦拭乾淨。最好連續隔天放水兩至三次,保證將鏽水排放乾淨。由於烹飪習慣,中式廚房一般油煙較大,龍頭表面經過多次清潔容易失去光澤,因此龍頭是否耐用,表面處理的工藝、保質期等很重要,購買時要多加了解。