|
||||
在第四屆農校對接洽談會上,如果確保進入校園的食品安全性,引起了與會者的關注。要實現高校食品安全,重中之重在於食品安全標准體系建設方面。目前相關部委正在加快食品標准清理整合工作,及時制定食品安全國家標准的“十二五”規劃。今年國家衛生計生委食品安全領域的一項重點工作是清理現有標准的工作。
國家食品質量監督檢驗中心宋全厚主任對此進行了生動的闡釋,他表示:“看待現在的食品安全與檢驗檢測一定不能片面的看一時的表象,應該放到歷史縱深的角度和全產業鏈的廣度並多方考量宏觀和微觀的影響因素去更多的思考。”而本次參展的龍頭企業神農客,在食品安全標准化體系建設方面,給大家上了生動一課。通過推出凍品全產業鏈分級檢測系統——神農客衛士。精准把控從源頭到餐桌全產業鏈的食品安全,全面覆蓋從種植(養殖)、原料檢測、產品檢測、儲運、分銷五大部分。
神農客通過以農業企業(養殖場)、合作社、農戶(養殖戶)為基礎單元,進行加貼可追溯條碼的IC卡生產記錄系統及賣諮達追溯碼系統,實現從田間(農場)到餐桌的全產業鏈可追溯系統;通過原料驗收過程的工廠自檢,官方抽檢,第三方飛檢系統對原料理化指標,藥殘(農藥、獸藥)、微生物指標等全品項的多次檢測,確保原料品質安全;產品安全添加檢測系統,在制程過程中通過在線檢測系統和入庫前的隨機抽樣檢測系統,確保生產過程中無任何添加劑的添加,保證產品天然,綠色,營養;
記者了解到神農客目前已在上海、北京、廣州、深圳、濟南、青島、合肥、長沙、成都、南京、武漢、杭州、沈陽等30多個城市與地區建立專業一站式冷鏈物流分撥中心。中心配有先進的裝卸、儲存、冷藏設施,配備多種溫度控制運輸車。中心內設有冷凍庫、冷藏庫及常溫庫,各個庫區均安裝有冷庫預警中央控制系統,用以嚴格控制庫區的溫度、濕度;通過原料、生產過程、產品入庫、儲運、分撥、出入庫產品微生物復檢,第三方送檢檢測系統,確保產品無污染。
不僅是可回溯全產業鏈安全標准化監測體系,神農客還由太平洋保險公司提供食品安全保險,借助外部權威機構來確保神農客衛士的嚴格執行。“食品安全風險監測、風險評估和標准制定工作恰恰是整個食品安全工作的基礎和源頭,我們深感責任的重大。”在第四屆全國“農校對接”洽談會上,與會部委領導如是說。神農客高層也提出:“嚴格執行已經制定的食品安全標准化體系的神農客衛士,可以說在食品安全標准化體系建設方面走在了保鮮食品企業的前頭。神農客衛士也將成為消費者食品安全的強有力捍衛者,讓人民群眾吃得安心、吃得放心、吃得舒心。”