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8月3日晚,煙臺完達山乳制品倉庫內的保管人員正在忙碌,當中巴氏鮮奶的生產日期被標注為8月6日。本報記者宋佳攝
『早產奶』之前曾在國內多家奶企出現過,而向記者爆料的業內人士指出,他曾多次與完達山企業負責人溝通過,但因負責人更換,此事一再被擱置。而在記者向完達山方面反映有早產奶情況後,雖然對方稱會嚴查此事,但並未對已經生產完的『早產奶』作出表態。
記者暗訪>>扮作點奶工,過三關混進倉庫
8月3日晚上8點多,記者跟隨爆料的業內人士來到了牟平區的煙臺完達山乳業工業園,此時園內燈光昏暗,人員稀少。記者以點奶工的身份進入了乳企冷儲藏庫,業內人士一再囑咐,如果出現意外,應盡快想辦法撤離現場。
由於事先了解倉庫的基本結構,以及探訪需要注意的問題,記者順利度過『第一關』看大門守衛的工作人員。但是想進存放奶制品的倉庫,必須經過『第二關』通過倉庫大門,只有保管纔有鑰匙開門。在得知記者是點奶工後,著急點貨離開的保管放松了警惕,他邊開門邊告訴記者,盡快點好奶制品離開。
在倉庫過道兩旁高高的貨架上,滿滿地存放著成品乳制品。為了進一步取證,記者需要過第三關在保管的視線范圍內拍照留證據。當記者在廠房內查看奶制品的生產日期,保管三次上前盤問記者意圖。
知情人士>>多次就『早產奶』溝通卻無結果
記者查看了多種乳制品的生產日期後發現,無論是袋裝、杯裝的奶制品,都按照一筐70袋或35杯的數量配送給代理商。業內人士稱,『這樣就是為了方便裝車,避免和當天出庫外銷的乳制品混在一起。』
他還介紹,『巴氏奶采用巴氏消毒法處理,保質期較短,一般要求當天生產、當天銷售,保證奶制品的新鮮度。』但考慮到生產成本,廠家每次開機消耗很大,所以會一次性提前產出5到7天的乳制品,再按照每天銷量提前打上日期。
至於爆料的動機,他稱自己因看不慣乳企這種行為,多次與企業負責人溝通過,但因負責人更換,此事一再擱置。
『我也曾經與食品安全相關部門聯系過,但可能是走漏了風聲,當時工作人員進廠檢查並未發現異常。』該業內人士說,自從當地的食品安全相關部門對完達山進行檢查後,『早產奶』的違規做法有所收斂,也提昇了廠內的安保措施。
完達山回應>>若情況屬實,將問責相關負責人
為更進一步了解完達山乳業『早產奶』的具體情況,8月5日上午,記者電話采訪了黑龍江完達山乳業集團新聞部部長謝冬雲,她告訴記者,『早產奶』的做法對乳制品生產企業是沒有任何好處的,如果廠區確有類似情況,將全力整改。
『從理論上講這種辦法是行得通的,但是從現實中講這種方法肯定是行不通的,如果真要這樣做的話,對乳制品企業本身就有風險。』謝冬雲說,『我們對每一個廠都像看著自己的眼珠子一樣看著每一個環節,他怎麼敢這樣呢?』
5日下午,煙臺完達山工業園投資開發有限責任公司負責人張志鳳告訴記者,作為企業來說,對於此事會加強管理,會按照企業和國家的規定對企業進行管理規范。
謝冬雲也表示,下一步集團將專門安排相關人員對此事徹查,屬實的話會對相關負責人問責,嚴厲查處。