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北塘,自古素有“澤國之鄉”之稱,地處天津市塘沽區最北端,東臨渤海灣、西靠開發區、南鄰天津港、北倚化工園,清初時便成爲聞名津京及翼東一帶的漁業重鎮。北塘海鮮更是文明遐邇,來自天南海北到北塘旅遊的遊客無不想品嚐到塘沽最本土、最具特色的北塘海鮮,潔淨無沙,肉質肥厚,食來甜嫩清爽,味道鮮美。
而談到北塘海鮮,就不能不提塘沽的北塘海鮮老字號――老漁民酒店。老漁民位於塘沽新港二號路,其從創建之初就憑藉原料新鮮、口味地道、經營誠信,紅遍了津京冀三地,在塘沽更是家喻戶曉。老漁民前身“北塘海鮮樓”創建於1997年,是塘沽首個把“北塘海鮮”作爲字號的大型餐飲酒店,在當時,北塘給人們的印象只是個偏僻、荒涼的小漁村,無人問津,用“北塘”二字做酒店字號的更是寥寥無幾。隨着“北塘海鮮樓”日益紅火,很多酒店無論經營何種菜系,門臉處都有“北塘海鮮”四個大字,儼然只有這樣才能保佑生意興隆似的。爲了區別於遍地開花的“北塘海鮮”,獨獨以“老漁民”爲字號,隻字不提“北塘海鮮”的老漁民酒店誕生了。
老漁民酒店除了繼承和發揚了“北塘海鮮樓”的品牌優勢外,以誠信經營爲根本,在質量、價格、烹飪及人員等多方面進行大膽改革與創新,廢除菜單,鼓勵顧客在海鮮池、點菜區直接進行菜品選擇,讓顧客對菜品原材料有更爲真實的認識。老漁民酒店務求做到“菜品新鮮、口味地道、價格實惠、食用放心”,爭做塘沽最本土、最具特色的北塘海鮮城。
今年,塘沽將投資489億元促進60項5000萬元以上重點項目建設,將塘沽建成國際現代服務業聚集區,以海洋產業爲代表的先進製造業聚集區,沿海都市型精品漁農業示範區和生態宜居的國際港口新城區。老漁民酒店也將抓住這次契機,本着“員工至上,賓客上帝”的經營理念,依照自己制定的店內“八榮八恥觀”,立足於回報社會的原則,使這條塘沽最本土、最具特色的北塘海鮮旗艦,劈波斬浪,穩步向前。