茯苓，清晚期，高23cm，寬34cm，重6847g

　　茯苓為多孔菌科植物茯苓的乾燥菌核，表皮為淡灰棕色或黑褐色，呈瘤狀皺縮，內部白色略呈粉紅，由無數菌絲組成，寄生於赤松或馬尾松等樹根上，深入地下20至30cm處。茯苓既可食用又能入藥，藥用有利尿、抗菌之功效。慈禧太後喜食的『八珍湯』中配有茯苓。八珍湯用薏仁米、扁豆、茯苓、蓮子、冬瓜皮、交實、炒山藥、小米八物同煮，飲用可清火生津、健美皮膚、防止脫發。這種無藥味又能治病健身的食品非常適合慈禧『厭於藥、喜於食』的胃口。