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俗話說『民以食為天』,人們在考慮戶型時,把廚房看做是衡量生活質量的重要指標。可以說,廚房是一幢住宅的心髒,其技術最密集,設備最集中,施工與設計要求最嚴格,同時,也是家庭生活的污染源。那麼,如何來選擇住宅的廚房呢?
廚房尺度有標准
對於廚房的基本要求是便於操作。專家建議,廚房的淨寬不應小於1.7米,面積不應小於5平方米,帶餐廳的廚房不應小於8平方米,其操作面處長應不小於2.4米,而且還要為冰箱預留位置。
廚房要通風
廚房的通風非常重要。廚房中不能有『口袋』現象,即門與窗不能安排在同一側,以免空氣對流不暢。目前,尤其是高層住宅中,風道的設置一直是薄弱環節,串味、串煙、串音問題比較嚴重。相比較而言,直排式風道要好一些,可將油煙直接排到樓外。
廚房要有采光
天然采光是十分必要的,不僅能節約電力能源,而且陽光是最好的自然界細菌殺手。
廚房的裝修要實用
廚房的牆面飾材應以便於擦拭的涂料或瓷磚為主,地面應以防滑、耐熱材料為主。整個廚房的色調最好是淺顯明快,感覺很整潔。目前,一些樓盤設計了開放式廚房。應該說,這種廚房不適應中式家庭的飲食特色,這是由中餐的特色決定的。熱食與煎、炒、烹、炸會使污染加重,而且凌亂的廚房也會無所遮擋。
廚房要靠近住宅入口
這樣做便於各種食品及生活垃圾的運送。同時,廚房與餐廳應保持緊密聯系,二者與起居廳共同組成了住宅的公共區域。
常見的幾種廚房布局
廚房的常見布局有I型、U型和L型。
I型廚房屬於經濟型,各種廚具沿一側排開,這種布局不需要廚房很寬;U型廚房屬寬裕型,洗、切、燒等主要功能應集中於一側,而微波爐、洗碗機等輔助設施可放置在另一側,其中,洗碗機要靠近水源與電源,這種布局需要廚房具有較寬的面寬;L型的廚房會使您操作起來更方便,但要保證2.4米的面寬纔行。好的廚房,空間應該容易被合理利用,設計緊湊,壁櫃、吊櫥容易設計。
廚房的五種不合理設計
尺度不合理。不能滿足應有的功能要求,或者不利於現代廚房設備的配套化安裝。
集中管井位置不當或沒有。這樣的設計不利於管道暗藏,使廚房的牆面雜亂。
線路不合理。未考慮燃氣爐或熱水器的位置,線路的安裝不合理,造成安全隱患。
配件水平低。各管道配件的配套化水平低,種類不多,檔次不高。
風道與管道走向不科學。廚房的風道與管道的走向不科學,相互乾擾,不便維修。