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提起東來順的涮羊肉,想必吃貨們都要流口水了。而這家百年老店在近年來也開始嘗試開闢互聯網渠道,通過在美團網上線團購套餐及代金券來吸引客流,受到了消費者的歡迎。
在美團網北京站,東來順推出了一系列豐富的團購產品。除了99元的雙人餐、199元的四人餐等之外,還有不同面值的優惠代金券出售。“衝着東來順的名聲去的,老字號的羊肉果真不錯。通過美團網的團購也非常划算。”消費者成先生介紹。
東來順創辦於1903年,是著名的中華老字號,薄如紙、勻如晶、齊如線、美如花,東來順讓羊肉名揚海外。東來順的羊肉只選用內蒙古地區錫林郭勒盟產羊區所產的經過閹割的優質小尾綿羊。切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱,半公斤羊肉可切二十釐米長八釐米寬的肉片80到100片,每片僅重4.5克,且片片對摺,紋理清晰,肥瘦相宜,一涮即熟,鮮嫩美味,不羶不膩。涮羊肉用的銅火鍋,爲專門特製,鍋身高,炭膛大,火力旺,鍋中湯總是能保持沸騰不滴落。
業內人士分析認爲,老字號用戶羣目前主要集中於50、60、70後,而想讓80、90甚至00後年輕一代成爲便宜坊常客,就必須在互聯網消費渠道進行佈局。爲了吸引年輕消費者,在老字號的口碑相傳之外,美團網等互聯網平臺已經成爲老字號的重要推廣渠道。以東來順爲代表的餐飲老字號開始重視線上渠道,或意味着美團等O2O平臺開始影響大批傳統商家,O2O的價值也將進一步凸顯。