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進入體驗式旅遊時代,酒店體驗也越來越爲遊人所關注。和經濟型酒店僅僅解決住宿問題不同,中檔酒店的存在,勢必還得滿足住客的情感需求,需要一種或輕鬆舒適、或簡約時尚、或具有個性化的住宿氛圍,設施設備不必大而全,但它需要傳遞出一種生活方式和態度。
中端酒店市場的角逐戰愈演愈烈。近日,華住和如家酒店集團紛紛相中了亞朵酒店,目前正處在洽購階段。
十年前經濟型酒店增長勢頭迅猛,瘋狂擴張,而今各大酒店集團在搶佔中端酒店市場份額上同樣不遺餘力。然而,走經濟型酒店規模擴張的老路,是否能讓中檔酒店站穩腳跟,找到立足之本?這點仍然存疑。
規模擴張好不好?根據業界的測算,如果收購計劃成功,加速發展,開業門店數量將會快速上升,這個盤子的市值也將急劇攀升。實際上,規模擴張,的確也是如家、華住、鉑濤等酒店集團發展中檔酒店品牌的策略之一。鉑濤酒店集團成立之初,一舉推出四個中端品牌,僅旗下麗楓酒店就計劃今年內簽約100家,3年籤300家。如家酒店集團同樣在加速佈局中端,旗下中端品牌“和頤”,明年將有望達到百家,且今年下半年將推出有一箇中端新品牌——“和美”。
儘管大家已經認識到不應以經濟型酒店發展思路和模式簡單套用在中檔品牌的發展軌道上,但迅速搶佔物業,快速佔領市場,依然是幾大酒店集團的戰略佈局。
一開始就採取管理加盟的方式,的確能夠解決短期資金不足的問題,但究竟有沒有弊端?其實弊端是顯而易見,質量控管難把握,酒店標準不統一,服務質量穩定性欠佳,這些都是加盟管理可能容易發生的問題。然而,服務質量是酒店的生存之本,倘若以犧牲質量爲代價,追逐短期利益,是捨本逐末的不智之舉。
進入體驗式旅遊時代,酒店體驗也越來越爲遊人所關注。和經濟型酒店僅僅解決住宿問題不同,中檔酒店的存在,勢必還得滿足住客的情感需求,需要一種或輕鬆舒適,或簡約時尚,或具有個性化的住宿氛圍,設施設備不必奢華高端,不必大而全,但它依然能夠傳遞出一種生活方式和態度,我想這纔是中檔酒店自身最核心的價值。
不能說採取加盟管理的方式,就一定做不到這一點,一定無法凸顯中檔酒店的核心價值。然而,一味追逐量的收益,而忽視質的保障,只能說走偏的可能性更大,質量不可控甚至失控的情況更有可能發生。爲儘快搶佔物業,拿下籤約合同,原本計劃做80-100間房的中檔酒店項目,臨時調整成爲60間房,房間風格,面積大小,都不能按照標準來辦,這樣的情況時有發生。而隨着酒店數量的遞增,以量取質的發展,的確能夠在某段時期內大賺一筆,但產品如何,質量如何,遊客體驗如何,這些更爲根本性的問題卻被拋之腦後,這也就意味着丟棄了中檔酒店的核心價值,最終也必將面臨失敗。
在量和質上取得平衡,本就考驗酒店集團大佬們的水平,無論採取放慢步伐,穩紮穩打,還是快速佈局,搶佔先機,有一點是毋庸置疑的,那就是中檔酒店的發展戰略,就應當有別於經濟型酒店,因爲它們的客源定位不同,面向的市場有別,更重要的是,它們的DNA有着本質區別,誰套用誰的發展模式都是不合適的。
周人果