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可移動的餐廚推車,手邊備餐輕松拿取,便捷收納食材、調味品。
維也納韻廚房系列。
觸碰彈出式的阻尼抽屜,減少下蹲彎腰取物的辛勞,讓烹飪更輕松。
層架設計的吊櫃,加上百葉玻璃門,外觀時尚大氣,收納一目了然。
采用35°傾角的排煙設計,直流變頻風機系統,不論煙道壓力如何變化,煙機吸力不變,不用擔心廚房油煙倒灌。
藏式抽拉餐桌設計,集就餐、休閑、娛樂於一體。
吊櫃與地櫃之間是站立時觸手可得物品的黃金區域。
可自由昇降的攏煙系統,不用時可將兩旁的玻璃收縮隱藏起來。
地櫃抽屜的分隔設計,井井有條收納各類餐具。
時光銀河采用金屬面板,銳利的線條、冷峻的質感,不鏽鋼材質加入織布紋理,簡約硬朗中多了幾分細膩的氣質。這款櫥櫃屬於經典系列『名派』,采用現代的材質科技及個性化的設計精神,傳承並大膽解構古典主義,融入時尚潮流與日常生活理念中。
蘇格蘭時光櫥櫃設計采用流線型設計,二字形布局,乾濕分明,洗滌、料理、烹飪一氣呵成。洗滌區旁邊設計消毒櫃,方便使用;烹飪區下設雙層爐頭拉籃,可將廚房大大小小的鍋收納其中;儲物吊櫃則采用氣壓助推式向上翻門設計,避免夾傷且便於拿取。
米蘭達亮光白烤漆,閃亮而富有朝氣,隱形式透光映射的拉手設計,搭配淡黃色的開發格,給人一種童話般夢幻的感覺;加上吊櫃一體式的煙機,嵌入牆體的筒櫃,整個開放式廚房的設計感、科技感極強。
那不勒斯這款櫥櫃出自頂級意大利設計師之手,造型新穎極具特色,特別是運用較多流暢線條,如隱藏式煙機的圓弧門、地櫃的圓弧門,均采用復雜的曲壓成型工藝,保證線條的精確吻合,嚴密無縫。島臺設計標新立異,臺面黑白雙色搭配,打破了常規,弧形設計流暢自然。
芬蒂格整個櫥櫃皆是獨立櫃體自由組合而成,紅白配色營造一種熱情洋溢的簡約時尚。壁櫃內含的2個可調式擱板,可靈活調整出不同的儲物空間;地櫃面板含密胺貼面,表面抗刮易清潔,內設調節擱板方便調整儲物。搭配法克圖高櫃組合,可滿足廚房大容量收納要求。
在好萊塢電影中,我們常看到這樣的場景:在開放式的廚房裡,大家一起准備餐會,沒有障礙,沒有牆、沒有門,親朋好友坐在一起,端著酒、端著冷餐,這種氛圍令人舒適放松。在歐美國家,廚房設計通常采用開放式,最初起源可追溯到大革命後的巴黎,當時社會日益富有,『生活在廚房』的概念開始深入人心。
對國人來說,開放式廚房是一種嶄新的生活方式。也許是中西飲食文化的差異,作為舶來品的整體櫥櫃在國內十分流行,但開放式廚房這麼多年來並未真正普及開來。究其原因,中式煎炒油炸的烹飪方式和飲食習慣,以致傳統的觀念中,一提到廚房便聯想到油煙熏滿天、四壁暗無光的場景,連孟子都曰過『君子遠庖廚』。
開放式廚房,想說愛你並不容易,難道『只可遠觀、不可近玩焉』嗎?其實未必,2014年的櫥櫃新品近日紛紛亮相:攏煙系統、黃金區域收納、隱藏式設計、淨味環保漆……這些創新設計元素,當下已能夠很好地解決傳統廚房存在的油煙過大和雜亂無章等問題,讓廚房生活變得更舒適快樂。
文/圖:記者李震林
拍攝產品:博洛尼、歐派、尚品宅配、聖象、宜家
烹飪無油煙
把油煙『裝』起來抽
在電影、電視劇中,開放式廚房看起來既氣派又時尚,但自進入中國以來,這一舶來品卻一直是『叫好不叫座』。有人說,能否徹底排除油煙或許將是其普及的最大障礙。相比於西方的冷餐方式,國人煎炒油炸,廚房油煙繚繞,油垢難以清潔,別說享受做飯的樂趣,就連健康都成問題。
近日,據一份針對已裝修業主進行的『百城萬戶調研』顯示,82%的受訪者表示更喜歡開放式廚房,僅有18%的人表示不喜歡。不過,結果卻跟現實中采用開放式廚房的數據相反,當問及是否會選擇開放式廚房時,89%的人選擇了否,大膽采用開放式廚房設計的僅有一成左右。而未選擇開放式廚房的原因,98%的人將票投給了油煙問題。
為了更好地解決油煙問題,許多櫥櫃品牌不斷改進設計。例如金牌櫥櫃最新亮相的開放式無煙廚房——魔方Box櫥櫃,通抽油煙機、灶臺、兩邊側板以及背牆構成五面圍合的攏煙腔,當抽油煙機啟動時,油煙上昇,腔體內形成負壓,周圍冷空氣快速補充,以此實現高效排煙。不過,裝在灶臺兩側的風擋,既不美感也不便使用。
今年博洛尼則在『α攏煙系統』的基礎上進一步改良,將兩側風擋設計成可昇降的玻璃——不使用時即可收縮隱藏,並增加了收納的設計,方便物品的取放。深層煙罩緩衝區的設計無懼下鍋前20秒的劇烈油煙,實現了把油煙『裝』起來抽,即使在家炒辣椒也聞不到嗆味。此外,大功率、大排風量的抽油煙機也成為開放式廚房的『必備』。
除了采用35°傾角的排煙設計,歐派今年在業內首創的直流變頻風機系統,不論煙道壓力如何變化,煙機吸力不變,不用擔心廚房油煙倒灌。這些創新元素,讓我們告別了熏嗆的中式廚房,距離開放式廚房又走近了一步。
空間無浪費
隱藏式
設計靈活收納
豐富而講究的食材,相應要有不同的盛器和炊具,注定了廚房是放置零七碎八最多的地方。良好的收納功能,不僅關乎美觀形象,同時也能減少操作辛勞。現代櫥櫃大都采用吊櫃和地櫃來進行空間收納,無論是放在上方的吊櫃還是下邊的地櫃,皆存在收取不方便的問題。
有沒有更好的解決方案呢?設計人員調查發現,櫥櫃中距離地面94.3cm的位置最符合人體取物的舒適度卻又最容易被忽略掉,而距地面58.6cm到124.4cm (吊櫃與地櫃)之間的區域,更可謂站立時觸手可得物品的黃金區域。在這個區域內操作,可有效減少老人、兒童與孕婦下蹲或伸手拿取東西的次數。為此,博洛尼櫥櫃今年推出了B區收納單元設計,只要臺面進深夠即可獨立安裝,使廚房的存儲空間增加475L的容量,利用效率提昇40%,做到既賞心悅目,又井然有序。
『廚配系統化專家』是歐派今年櫥櫃新品的一大亮點,通過廚房拉籃、抽屜配件以及各類儲物盒等一體化設計,合理切分和重新布局廚房儲存空間,讓櫥櫃擁有高達95%以上的空間利用率,如同一個超乎想象的『空間魔盒』。而宜家廚房采用的獨立單元櫃的模塊化設計,則可按空間大小及客戶需求自由組合,也實現了分區、分層、分類的完美收納,配合不同餐廚小推車,讓廚房收納更靈活便捷。還有金牌櫥櫃的隱藏式抽拉餐桌設計,只要隨意開啟,即可呈現餐飲、溝通、會客等不同的生活形態——家人朋友一起聚餐溝通、休閑娛樂,打破了傳統閉門做飯的藩籬,帶來了廚房生活新體驗。
空氣無污染
健康環保一個不能少
相對傳統的廚房,開放式廚房不僅用來做飯,更是用來生活的。這裡和其他房間沒有隔斷,主婦們不再是孤獨地工作,而可以隨時和家人保持交流,或圍坐在島臺周圍一起備餐,輕松而愉快。磨咖啡、烘焙點心、燒幾個拿手好菜,時常舉行三五好友的聚會,甚至是開Party……這種生活方式的改變對廚房的品質要求更高,首先至少是一個整潔有序、健康環保的廚房空間,污漬異味必然會大煞風景。
在近幾年,從曝出的室內空氣污染事件來看,甲醛和VOC大多源自板材的用膠和油漆。整體櫥櫃之所以不像家具、地板、門窗那般顯眼,那是因為在封閉廚房裡相對不受關注,一旦采用開放式設計,至少會波及餐廳、客廳,環保隱患一樣會凸顯出來。櫥櫃屬於非標准的定制產品,故行業尚沒有統一環保標准。在記者采訪中,名牌櫥櫃今年紛紛打起『環保牌』。自2006年在業內首先通過中國環境標志認證(即『綠十環認證』)後,今年歐派新品全部采用低甲醛、低揮發性的表面油漆處理,安裝售後均以4S服務流程標准實施。
在上周進軍廚房的發布會上,聖象櫥櫃一舉推出了『名派』、『世家』、『新貴』三大系列30多款新品,皆以國內最高環保級別的大亞E0級基材,憑其優先采購權和絕對價格優勢來保障廚房的健康環保。
而去年承諾了以優於國標3倍的E0級板材作為櫥櫃標配,博洛尼今年還引進了極低VOC釋放量、應用於核潛艇、飛機上的日本MS膠,同時發布了含有直鏈結構的淨味寶油漆,不添加環己酮,宣稱苯和重金屬均優於國標百倍以上。針對廚房易受潮發霉的特點,多數櫥櫃品牌會在水槽下方加貼一層鋁箔紙,解決漏水防潮問題。
在今年尚品宅配2014櫥櫃新品上,記者看到,其櫃體上對烹飪區、存儲區和洗滌區進行區別設計,前者采用了防潮板,後者則換上膠合板,其防水性能好,據說甚至可用於盛水養魚。這些細節的改善在很大程度上讓我們遠離髒亂差的不衛生廚房環境,讓繁瑣的廚房工作也能在愉快的交流中完成,或許,開放式廚房對國人不再是一個遙不可及的夢。
記者觀察
開放式廚房開放式思維
小米2013年銷售額316億,今年要突破500億。這是很多企業都想效仿的新晉對象,但對於家居企業來說,似乎徒有『羡慕嫉妒恨』的份兒,這好比馬車時代的手工作業怎及信息時代的眾包生產?如果說,10年前的互聯網之於家居業,就像平行的兩條線,互不相乾;那麼10年後,二者終於有了交集,卻碰撞不出火花。
也許你會說,眼下的家居企業不都紛紛『觸網』、轉戰電商了嗎?沒錯,但迄今為止,不太誇張地說,仍無一個代表性案例。迄今為止,互聯網對多數家居企業來說,主要作用仍是媒體渠道、體驗擴展、公關陣地。在互聯網猛烈衝擊傳統產業的當下,家居企業的尷尬和艷羡,正如鐵匠在悲嘆自己沒有辦法在鐵路時代賣馬蹄。
真是這樣嗎?不!『我要做家居界的小米!』這是業界明星CEO蔡明最近喊出的一句口號。但家居圈能從小米身上學到什麼?他的回答很簡單:互聯網思維。當眾多家居企業一窩蜂上網掘金時,竭力想復制出成功的商業模式,這裡試圖從更底層的思考方式,顛覆傳統概念裡家居與顧客的關系——營銷就是解決消費者的痛。
互聯網思維的核心就是了解用戶的需求。以廚房生活為例,調查顯示,一名家庭主婦平均每年在廚房中的時間累計超過一個月,一生中各項操作更是達百萬餘次。哪些位置最符合人體取物的舒適度卻又最容易被忽略掉?喜歡開放式廚房的人為何接受的很少?從大數據中挖掘,滿足未能滿足的需求,讓消費者能夠參與產品設計,並以他們的需求來反哺設計。
互聯網把客戶變成了用戶,產品本質又回到了最重要的地位。但與以往不同,其內核已由以我為主的『賣點』變為以用戶為核心的『痛點』。因為互聯網能讓品牌快速抵達消費者,反過來,也給了消費者更多放棄的機會和選擇的挑剔以及對傳播的質疑。
『臨淵羡魚,不如退而結網』。學小米,不是說做手機的思路做櫥櫃,小米也沒有用做手機的思路做手機;而是一切的背後皆以用戶體驗、用戶需求為核心,把每一個用戶的『痛點』作為創新點解決問題。油煙、收納、環保……這些中式廚房的通病,正是櫥櫃最基本的要素。設計開放式廚房,先學會開放式思維,傳統行業要與互聯網結合,表層是渠道、媒體,深層一定是思路、態度。
消息吧
汪明荃代言海馬集團
旗下高端品牌軒琴居
多年來,海馬集團一直致力於將軒琴居打造成旗下尊貴系列品牌。為了讓更多的消費者了解軒琴居品牌,海馬集團重金禮聘與海馬合作長達25年之久的汪明荃擔任品牌代言人,於2月24日順利完成廣告拍攝。該次廣告由汪明荃介紹軒琴居舒健床墊及軒琴居真皮面沙發兩個產品。
海馬集團高層表示,一直以來都非常欣賞汪明荃小姐,她『高貴,健康,認真,專業』的形象非常符合公司的品牌定位,另外,雙方亦合作多年,在工作上已達成很好的默契。而憑借汪明荃在業界的公信力和號召力,打響軒琴居知名度的第一炮是毫無懸念的。由此看來,海馬及軒琴居集團2014年打開床品高端市場是勢在必行的。 (廣訊)
2014新品搶先睇
α攏煙2014
曾斬獲11項國家專利的α攏煙系統,因解決廚房油煙困擾應運而生,五面封閉的構造,一面定向補風,實現了把油煙『裝』起來抽。這款昇級版的α攏煙櫥櫃將兩側風擋設計成可昇降的玻璃形式——不使用時亦可收縮隱藏,並增加了收納的設計。