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11 月 22 日,臨汾市唐宮面來香餐飲連鎖有限公司在山西飯店舉行了世界最大“剪刀面八合御鍋”現場認證儀式。世界紀錄協會高級認證官張健先生現場宣布為該公司頒發世界最大“剪刀面八合御鍋”認證證書。
臨汾市唐宮面來香餐飲連鎖有限公司創建於 2006 年,是一家集品牌設計、面食調料研發、培訓廚師等業務的大型綜合面食連鎖企業,經營的山西手工剪刀面獨具特色,結合南甜、北咸、東辣、西酸等各地口味,深受各地顧客的好評和歡迎。目前,公司在全國有上百家加盟店,分布在山西,北京、上海、陝西、山東、河南、甘肅、青海、寧夏等省市。經過多年發展,公司已經形成一套成熟的經營模式,為加盟商家提供技術支持和指導、調味品貨源支持、運營支持等全方位的扶持政策。
企業董事長岳更生被授予山西面食領軍人物,在他的帶領下,企業始終秉承把舌尖的藝術做到最美、讓有口福的顧客得到享受的宗旨,共同追求:“山西美食、面行天下、五谷雜糧、面湯健康”的目標,傳承現有優質服務,不斷創新開發,為消費者提供物美價廉的綠色美食。多年來,公司還培養了一大批技藝精湛、極富創造性的廚師隊伍,有中國烹飪大師、中國面點大師、高級技師、山西十佳烹調師等數百名廚師人纔。
此次申報世界世界紀錄的最大“剪刀面八合御鍋”全部由黃銅板制成,御鍋由八面扇形銅鍋組合成一個直徑為 2.85 米的圓形大銅鍋,每面扇形內各鑲嵌兩個電磁銅鍋,共有 16 個圓形小銅鍋,由 16 臺高功率電磁爐控制水溫,同時能作出八種口味的剪刀面,分別有麻辣味、海鮮味、牛肉味、三菌味、家常味、紅酸湯、酸菜味、羊肉味等八種味道,勁道的面食配上鮮美的湯料,稱得上是面食中的一絕。
世界最大“剪刀面八合御鍋”由世界紀錄協會高級認證官張健先生現場認證後宣布“創世界紀錄成功”,張健隨後為臨汾市唐宮面來香餐飲連鎖有限公司董事長岳更生頒發證書。張健先生還親筆題詞祝賀。
“世界面食在中國,中國面食在山西”,山西作為面食之鄉,在全國獨樹一幟。岳師傅剪刀面將山西特色面食發揚光大,讓所有人感受到濃郁的面食魅力。這次岳師傅剪刀面八合御鍋申報世界紀錄的成功,是每一位山西人的驕傲,使我們具有山西特色的剪刀面名揚國內外,讓更多人了解我們山西面食,更好推動山西面食業的發展。