2013白酒品鑒會(以下簡稱品酒會)調查問卷已於本月14日停止回收，此次讀者的有效問卷5036封，所有問卷答案中提名的酒品牌、酒企業、經銷商都分項記錄，並進行了認真地票數登記。經過讀者問卷推薦、企業自薦、天津市酒類流通協會舉薦的首輪初選名單已經出爐，並開始接受讀者的投票。

　　讀者問卷參與推薦熱度超往屆

　　本屆品酒會提供了更豐富的途徑供讀者參與問卷的答寫，為白酒文化愛好者提供了更快、更直接、更便利的參與方式。同往屆以信函為主要參與方式不同，更多的讀者以QQ留言、電子郵件和微博私信的方式將有效信息第一時間反饋給活動主辦方。在此次回收的5036封有效問卷中，其中信函2039封，而電子郵件、QQ留言、微博私信等互聯網傳送問卷的方式合計近3000封，便捷的參與方式吸引了更多的讀者參與，也使參與熱度超過往屆。

　　除參與推薦外，同往屆一樣仍有很多讀者要求親自來品酒會學習專家對於白酒是如何品鑒和點評的，了解一下到底什麼樣的白酒纔是好酒。另外，一些上榜企業也開始詢問如何參與到白酒品鑒會的專家評比中來，以及評比的指標都有哪些。

　　43個酒品牌

　　19家經銷商上榜

　　經過讀者、企業、協會三方共同推舉的包括蘆臺春、國窖1573、津酒、酒鬼、劍南春、董酒、捨得等43個本市及外埠白酒品牌上榜。與往屆品牌分散、品牌數量多不同，今年讀者的問卷答案中多以知名品牌為主，可見『品牌』在其選擇酒水時是一個相當重要的依據。而以讀者問卷為依據的天津中糖華豐實業有限公司、天津市裕隆達商貿有限公司等19家酒類經銷商也在首輪榜單中出線。

　　7大獎項虛位以待

　　本屆白酒品鑒會以津樽獎命名，共設7個單項獎，分別為最具市場競爭力白酒、最受天津人喜愛白酒、最受歡迎健康商務白酒、歷史文化底蘊最深厚白酒、最具區域文化特色白酒、最具成長性白酒、最值得信賴經銷商。而最終結果會根據讀者的投票以及白酒品鑒會上專家的意見進行綜合評定後得出。

　　記者張洋

　　專家席

　　寄語：中國白酒幾千年的歷史和中華文明一脈相承，說明中國白酒的傳統工藝是名副其實的國粹，只有繼承傳統纔能發揚光大。但不否定創新和科技，我們只是做自己的特色，同時減少不可控的環節和因素，保證生態、健康。

　　王佔春，高級釀酒師、高級品酒師、高級勾兌師、高級食品安全管理師。

　　1991年，王佔春畢業於雲南大學，1992年參加科技轉讓項目『北斗』窖泥的培養工作；2000年被聘為天津市白酒評委；2004?2006年三屆薊縣專業技術拔尖人纔以及第三屆薊縣十大傑出青年； 2006年天津市五一勞動獎章獲得者，並擔任天津掛月釀酒股份有限公司副總經理，主要負責公司的生產技術工作。

　　2008年，王佔春跟隨四川樂山王大緯高工研究濃香型大曲酒窖泥、生產工藝、勾兌、嘗評技術,津門第一窖、一品天下等成品酒深受消費者的歡迎；2011年被天津市酒類流通協會聘為特邀品酒師。

　　王佔春主要工作業績

　　窖泥：主持『北斗窖泥』在天津掛月釀酒廠推廣應用成功。掌握四川窖泥培養的技術和理念。

　　王佔春主持掛月釀酒的應用生物工程技術釀制高端濃香型白酒獲得成功，並通過科技成果鑒定；掌握和應用濃香型大曲酒生產工藝技術；掌握品嘗、勾調技術。

　　王佔春科研成果

　　1.南北釀酒工藝的比較(論文)

　　2.制造專家9號在瀘型酒生產中的應用(論文)

　　3.應用生物工程技術釀制高端濃香型白酒(已經專家鑒定)