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11月3日,由欣和企業主辦的『欣和六月鮮健康私房菜大賽』天津賽區的決賽在慶王府酒店完美收官。各參賽選手將幸福和生活的感悟通過健康的私房美食與人們一起分享。最終評選出民間金廚、民間銀廚、民間大廚等獲獎者。
香飄萬裡的美味美食,賞心悅目的烹飪盛宴,『欣和六月鮮健康私房菜大賽』天津賽區的決賽無疑是美食家眼中最令人心動的美景。煎、炒、蒸、焗、燜,12位民間大廚各顯神通,演繹私房菜的經典傳承與創意創新。
整個大賽歷時4個多月,天津市各區、街道、社區以及各大媒體共同參與打造了本次盛宴,這也使本次活動成為了本年度天津最有影響力的一檔大型互動活動。本場決賽在12名民間廚藝高手間展開,由中國烹飪大師、國家級評委田野老師擔任本次決賽主評委。
比賽還未開始,選手親友團們就早早地來到現場做足助陣工作,花費心思准備的支持牌、別出心裁的助威口號,無不顯示出他們對場內選手的鼎力支持。觀眾熱情的歡呼,驅散了比賽的緊張氣氛。伴隨記載著選手比賽點滴的回顧影片,本屆決賽拉開了精彩的帷幕。比賽除了要考驗選手的烹飪水准,同時也將菜品的營養健康列入了比賽環節,將操作水平和養生知識相結合進行綜合評定。對此,在場的烹飪大師都表示:『生活越是忙碌,越是要注重生活品質,而首先就要落實在飲食上。』
最終,民間金廚桂冠由來自天津濱海新區的徐珂欣女士摘得。『我平時就喜歡下廚,不過沒想到這次能夠拿到冠軍。』徐女士說,她特別感謝欣和企業為她提供了一個優秀的展示平臺。『非常難得,有企業願意將廚藝愛好者聚集起來,讓我們交流廚藝經驗,增加我們鄰裡之間的友誼,很有意義。』
『這次來比賽除了和大家交流廚藝,多認識朋友,更想通過參加這樣的活動,跟大家分享我的幸福生活理念。』另一位參賽者李女士提醒一些上班族,可能平時工作比較忙,經常在餐館解決吃飯問題,但還是要注意健康的飲食習慣,有機會多在家做飯,既省錢又健康。
大賽主辦方欣和企業相關負責人表示,欣和企業始終站在行業的最前沿,引領行業發展趨勢,生產和提供最優質的產品和服務,豐富人們健康快樂的飲食文化生活,體驗由此帶來的喜悅。舉辦私房菜大賽就是想讓消費者在鍛煉廚藝的過程中,體驗到美食帶給他們的樂趣,呼吁消費者更關注他們的家庭,親手為家人做菜,表達對家庭的關愛,打造自己的幸福家庭。在做菜的過程中,使他們體會到即使是最簡單的菜餚,也會帶給家人、自己很多樂趣與幸福,並且讓他們把這種對幸福的感悟通過私房美食分享給他們的家人、朋友。
欣和致力於人類生活品質的改善
欣和企業作為國內著名的專業調味品制造商,植根於中華美食文化傳統,致力於將傳統美味與現代科技完美結合,采用世界領先的釀造工藝,為廣大消費者奉獻了味達美、蔥伴侶、六月鮮、黃飛紅等多個品牌的高品質產品。多年來,欣和企業始終關注和支持烹飪餐飲事業的發展,多次贊助中烹協各地舉辦美食節及民間烹飪大賽等。此次活動也是欣和企業倡導積極健康的生活理念,為大家提供一個良好的廚藝展示與交流的舞臺,豐富家庭烹飪飲食文化生活,分享烹飪樂趣,與消費者一起用心釀造健康生活。
烹制美食的最終目的,正是為了創造良好的心情與美滿的生活。如今越來越多的私家菜餚開始出現,這些或精致或簡約的菜餚中凝聚的是烹飪者對家人的關愛、對生活的熱情。作為調味品領軍企業,欣和不僅嚴格把關生產調味料的各個過程,而且在多個城市成功舉辦了六月鮮健康私房菜大賽。
『致力於人類生活品質的改善』是欣和的永恆使命,為此,他們始終植根於中華美食文化傳統,始終致力於將傳統美味與現代科技完美結合,為全球消費者提供自然、健康的調味產品。欣和旗下的六月鮮醬油采用的是高鹽稀態工藝,與傳統的低鹽固態醬油相比,代表著高端品質和未來發展趨勢,如封閉式發酵系統更加衛生、安全,圓盤制曲確保菌種生長良好,足期低溫恆溫發酵讓口感更加鮮美,且氨基酸態氮等營養指標更高,深受消費者的喜愛。
除了獨特的產品優勢,欣和也是調味品市場中少有的注重與消費者溝通的企業,從六月鮮品牌創建之初,就以『私房菜大賽』的形式搭建一個與消費者互動溝通的平臺,讓消費者在鍛煉廚藝的過程中,體驗到美食和交流帶給他們的樂趣。在做菜的過程中,使他們體會即使是最簡單的菜餚,也會帶給家人、自己很多樂趣與幸福,並且讓他們把這種對幸福的感悟通過私房美食分享給他們的家人、朋友。
現場花絮
美食誘惑擋不住評委『吃橕了』
『這個做得很有特色,味道清淡,但是回味無窮。』除了專業評委,現場也邀請了多位媒體美食評委和大眾評委。年輕的小張因為喜歡美食,所以報名成為大眾評委中的一員,現場吃過比賽的菜品後,她滿意地感嘆,今天居然一口氣吃了十幾樣菜,真不敢相信,本來只是少量品嘗,不過真的太好吃了,忍不住吃橕了。
小孫女現場助陣奶奶『加油』
現場比拼廚藝的過程中,總是能聽到一陣陣奶聲奶氣的加油聲。原來,參賽者不僅帶來了自己的巧手廚藝,還帶來了自己的『拉拉隊』。其中有位小女孩格外搶眼,她不僅自己制作了加油的牌子,還不時幫助維持現場秩序。『我最喜歡奶奶做的菜了,雖然奶奶今天沒能拿到最後的冠軍,但是她在我心中就是最棒的。』
錯把醋當油『廚師』也有緊張的時候
『當時緊張得我,一上來就把醋當成油給倒鍋裡了。』現場一位參賽選手笑著說,這次廚藝大賽,欣和企業提供了非常豐富的調味品,而且對於做菜的選手而言選擇也更多了。『開始時挺緊張的,雖然在家裡做飯總受到誇獎,可畢竟是在大家面前做菜,還是有點緊張。』雖然開始時有些緊張,但是12位參賽選手都順利完成了當天的烹飪比賽,做出的美食得到了現場評委的贊賞。
獎項公示
民間金廚:徐珂欣(天津市濱海新區開發區時尚廣場社區)
民間銀廚:黃旭欣(天津市河西區瑞江社區)
民間大廚:王青(天津市河東區嘉華裡社區)
魏慶源(天津和平區懷仁裡社區)
孟茹(天津市濱海新區開發區紫雲社區)
李妍(天津市南開區時代奧城社區)
黃金玲(天津市濱海新區開發區芳林社區)
唐志幫(天津市濱海新區開發區翠亨社區)
李佳蓮(天津市河東區太陽城社區)
王寶英(天津市濱海新區開發區福瑞社區)
張立霞(天津市濱海新區開發區雅園社區)