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【導語】中國食品行業有句俗話,中國糖果看福建,福建糖果看晉江。福建晉江,素有“糖果之都”、“品牌之都”的美稱。過去兩年以金冠黑糖話梅為領軍的晉江糖果業憑借一大批大單品突圍,成為國內最為耀眼的地方軍團。面對這一歷史上難得的黃金期,產業昇級大幕已拉開,一個屬於晉江、泉州的大休閑糖果時代,已清晰可見。 “大單品、大市場、大品牌”7月20日金冠(中國)食品有限公司2013全國經銷商大會暨新品發布會在上海舉行,除成熟單品黑糖話梅外,金冠強勢推出一批頗具明星潛質的新品,在成功構築大流通、現代渠道兩大通路的基礎上,還將全面進軍電商、特通等新興渠道,並且針對不同渠道量身定制營銷模式,大會上金冠人再度提出全新的企業願景,並展開新的宏偉藍圖。據業內人士稱,繼去年金冠糖果年整體銷售規模突破10個億之後,本次2013金冠經銷商大會成單金額已逾3億。
(代言人林志玲小姐出席金冠(中國)食品有限公司2013全國經銷商大會)
從發展趨勢中尋找新藍海三年前,金冠的企劃、研發團隊從具有益氣養血、健脾暖胃功效的黑糖中找到靈感,將優質無核話梅點綴在口感細膩的黑糖之中,創造了多重非凡口感的黑糖話梅糖。金冠黑糖話梅糖一經研制推出,就憑借其獨特的產品口感,贏得大批消費者親睞。此後,國內刮起一股“黑糖話梅”風潮,消費者踴躍購買,經銷商瘋狂搶貨,業界山寨成風……而今,金冠黑糖話梅已從一顆夢想的種子迅速茁壯成長為中國糖果市場的大樹,並帶領一大批金冠新品開始新的夢想征程。 “在過去很長一段時間,引領中國糖果行業潮流的一向是外資品牌。中國糖果企業要走出當前的同質化困局,建立屬於中國人自己的民族糖果品牌,就必須敢於顛覆對糖果的傳統思維和定義,充分挖掘中國的傳統食材加以創新,把東方美食結合西方先進工藝,研發出更多的創新食品。”金冠黑糖話梅糖等民族大單品的集體誕生,改變了這一格局。金冠算得上最早顛覆糖果傳統含義的企業,在獨立、自主、創新的研發道路上金冠通過核心明星單品的推廣,把競爭模式從大眾化散糖的紅海中脫離出來,建立金冠自己的藍海。業內人士認為,隨著更多企業的跟進,晉江或者中國糖果行業或許將進入一個新的造星時代。布局天下,實現品牌渠道全面覆蓋根據尼爾森的統計數據顯示,目前中國糖果市場呈現高度分散的特點,前十位的公司所佔的市場份額僅有25.9%。市場正進入整合期,強勢企業通過新品、資金及渠道優勢而擴張,原料成本的變化會加速市場整合淘汰的過程。一支大單品的成功培育僅僅是一個開始,今年金冠立足“大休閑平臺”品牌,以林志玲的加盟為標志,開始了第三次品牌提昇運動。
值得一提的是,雅客自V9後晉江再沒出現一統江湖的大單品,金冠成功實施“大單品”第一步戰略突圍後,啟動新的企業昇級戰略:構築全渠道攻勢與群星戰略,也是希望避免雅客的尷尬,通過構築新的產業優勢,躋身真正的休閑食品大牌。“在大單品戰略上,我們提出了以大單品營銷模式提昇品牌影響力,再以品牌影響力提昇更多品類的戰略,在品牌內涵驅動產品競爭力的同時,也構築了以金字塔形的新品梯隊,保持產品力的持續強勢,並以此搶佔大市場,提昇品牌的延展力。”在如何避免成為流星、走雅客的老路上,金冠可以說用心良苦。經過三年的市場激戰,從傳統渠道到現代渠道,從散裝到定量裝,通過黑糖話梅等明星單品的帶動,金冠食品成功探索出了糖果市場的散裝模式與現代渠道有機結合的營銷新模式。據金冠食品市場部經理郭銘介紹,目前金冠已經形成了現代商超、流通、休閑、電商、特通全渠道的產品覆蓋,並且針對不同渠道量身定制營銷模式,將渠道、區域、產品、價格、促銷進行復合式管理,與經銷商之間的合作,也由之前的客戶訂單關系轉變為市場戰略聯盟合作伙伴關系。