榮華樓位於西關龍津東路

　　粵劇折子戲表演是榮華樓的特色

　　天天在榮華樓門口擺報紙攤的大姐看得很清楚，她說，今年以來，榮華樓多次被人拉電閘、關鐵閘，客人只好紛紛離開，『這樣的情況一個月有四五次吧，長的兩天，短的幾個鍾。』『榮華樓要「執笠(倒閉)」啦？』龍津東路的老街坊議論紛紛，『連榮華樓都沒了，老廣州還剩下多少記憶？』

　　名菜美點，粵韻悠揚

　　清光緒二年(1876年)，在西關龍津東路現址，一棟磚木樓房開始了榮華樓的歷史；民國25年(1936年)，60年慶時改建成兩層鋼筋混凝土樓；解放後公私合營，『文革』時改建，上世紀80年代再度擴充，90年代擴至四層，改名榮華酒樓。進入21世紀，榮華樓幾乎已完全褪去金碧輝煌的裝飾，變成老廣們在西關市井中享受閑暇的至愛之地。

　　今天的榮華樓，三茶兩市照開。那些膾炙人口的名菜美點，如『好姐魚頭煲』、『榮華金牌叉燒酥』、『榮華麻香酥』、『榮華富貴雞』、『榮華富貴月』、『八寶豬手煲』、『八寶冬瓜盅』、『至尊陳皮骨』等，仍然被街坊們津津樂道。

　　與榮華樓密不可分的，還有粵劇、粵曲。純正的粵音、悠揚的粵樂，回蕩在榮華樓二樓，每日下午2時到5時，折子戲准時開場，現在還加開曲藝夜場。這是廣州目前唯一一家表演粵劇折子戲的茶樓，有專用舞臺、化妝室、樂器間。

　　2007年，雲峰粵劇團固定在榮華樓表演。2009年，團長峰哥與演員海瑩演繹了一段絕世淒美的忘年交情。

　　餐飲低迷，業主『逼遷』

　　榮華樓的員工相傳最盛的說法是業主見榮華樓利潤低，要轉營旅館業，因此多次拉閘，『要將我們逼走』。記者多次尋訪業主未見其蹤，撥打其電話也未接聽。

　　『榮華樓的確經營困難。』經營者杜志群人稱群姐。她與業主在2004年簽約，年年加租，由於工資、原材料、水電費上漲，更致命的是今年餐飲業普遍低迷，大部分收入依靠西關老街坊支持的低消費酒樓，陷入了空前困境。前幾個月，酒樓實在困難，月租從一個月一交，變成兩個月交一次。業主屢次有意收回經營權未果，便開始了不定期的斷電、關鐵門等行動。

　　今年端午節時，客人們正在吃飯，一斷電，所有客人走光。茶樓快關門的說法造成了恐慌，供貨商紛紛湧來要貨款，群姐有苦難言。每次被拉電閘，她都要向業主再三求情。

　　拉閘者都感到不可思議：轉營立馬坐收幾十萬元進場費，還有其他利潤，你也不用天天東奔西跑，『點解你仲要「橕」呢？』

　　員工街坊，共度時艱

　　榮華樓也見證著老西關的溫情。整隊點心師『走佬』，群姐正寫著明天『早市暫停』，老員工走上來一把撕掉：我們挺你。過了退休年齡的甄叔願意天天當跑堂，連值班、搞衛生的阿姨都一齊上陣，加班加點不拿錢。群姐自己包雲吞，開始時皮爛散開，老主顧得知是老板親自上陣後，仍然天天來開位捧場。一位曾在榮華樓工作過的點心師聽聞此事，放棄北京的高薪專程跑回來幫忙。

　　從金沙洲趕來榮華樓飲茶的岑伯已76歲,每天來回騎3小時舊單車，到榮華樓看粵劇,他已經堅持了30年。西關老街坊、88歲的姑婆，也是天天上榮華樓，女兒從美國打電話回家、親戚香港回廣州找不到她，就知道她一定是在榮華樓，因為榮華樓是她的另一個『家』。

　　榮華樓經營負責人群姐，6歲就跟母親到粵劇團，與峰哥認識，一個承諾，雲峰駐點榮華樓至今。『想將百年老號發揚光大，就是這麼簡單。我每天看到這些街坊、員工，就是放不下。』家人也全力支持她，『只要我還有一口氣，就會堅持經營下去，』群姐說，那是她一生的理想和寄托。

　　植根於本鄉本土，讓榮華樓支橕至今。廣東民俗研究會、廣州傳統文化促進會專家洪輝表示，這家百年老號轉營旅業，縱使仍叫『榮華樓』，但彼『榮華』已非此『榮華』了。

　　附近地下停車場的保管員大叔也說：這家百年老號如果『執笠』，損失的豈止是吃不到榮華樓的/早餐？

　　記者鄺穗雄

　　標簽：榮華榮華麻香酥金牌叉燒酥執笠文革