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冬蟲夏草與人參、鹿茸並列為三大補品。素有“藥中黃金”之稱。近年來,隨著社會上對蟲草的瘋狂炒作,有關蟲草拼接、重金屬超標以及造假現象頻頻見諸報端。可是由於蟲草具有中藥、保健食品原料、傳統滋補品三重屬性,因此在蟲草監管方面尚存在一定真空。市場亂象叢生,蟲草產業鏈的規范與加強監管刻不容緩。
資源產地的生態災難
我國冬蟲夏草資源主要分布於海拔3500-5000米的地區,西藏、青海、四川、甘肅和雲南等5省區均有分布,核心產區在西藏的那曲、昌都和青海的玉樹、果洛。
調查表明,西藏三分之一農牧民的主要收入來自蟲草。2004年,西藏3個國家級貧困縣中的嘉黎縣和察雅縣,其蟲草收入分別佔農牧民收入的70.55%和82.36%。而在青海產區,蟲草收入佔牧民總收入的50%-80%,蟲草成為除牧業外牧民主要甚至唯一的收入來源。
為了保證藥材資源的掌控與保護, 2005年開始,青海、西藏兩地分別實行了采挖證制度,以控制采挖者數量,但收效甚小。2012年,西藏那曲發布了《地理標志保護產品西藏那曲冬蟲夏草》,為那曲冬蟲夏草地理標志產品的保護申報工作提供了依據。青海省也制定了《青海省冬蟲夏草資源地理信息系統》,對青海省的冬蟲夏草資源分布區域、分布面積、采集量等基本情況進行了摸底。
這些地理信息的統計,雖然一定程度上,將有助於蟲草資源的有效開發利用,但是,氣候變化加上對蟲草的竭澤而漁式的采挖,已經對蟲草產地造成了嚴重的生態危機。在以前,海拔3500米以上的青海產區大部分地區都有蟲草分布,但現在只有在4500米以上的局部地區纔有分布。25年前,生長密集區每平方米就有蟲草20-46根,現在僅存1-5根。據統計,每年因采挖蟲草被破壞的高山草甸面積達數百萬平方米之巨。
蟲草資源量與30年前相比大幅減少,部分破壞嚴重地區資源量不足30年前的一成。蟲草產區農牧民普遍反映,采集蟲草越來越難。
保健品市場的亂象叢生
原本這味平補肺腎的普通中藥材卻被商家炒成壯陽、抗癌、包治百病的靈丹妙藥,價格也飆昇到每千克數十萬元。各種以冬蟲夏草作為賣點的保健品打著各種神奇功效的旗號,已然成為保健品市場上的新貴。
截止到目前,國內卻沒有出臺任何有關“冬蟲夏草”的國家標准。而由於缺乏統一的標准和管理,使得冬蟲夏草的消費者如同盲人摸象,而不少不法商販則渾水摸魚,在利益驅動下,市場上蟲草造假手段可以說是層出不窮。
在保健品市場中,蟲草常被“蛹蟲草”代替。在當前近80款注冊的蟲草保健品中,以蛹蟲草為原料的佔近一半左右。可是,二者藥理藥效並不相同。普通消費者無法分辨不出蛹蟲草與冬蟲夏草,常常以高價買回一些廉價的蛹蟲草。此外,市場上還有一種“亞香棒蟲草”,長相酷似冬蟲夏草,但服用後會出現頭暈、嘔吐等癥狀,極易對人體產生傷害。更有甚者,面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料,用特制的蟲草模具壓成模型,然後上色晾乾,冒充正品冬蟲夏草銷售。
為了應對當前冬蟲夏草保健品市場的亂象,2012年8月,國家藥監局公布了《冬蟲夏草用於保健食品試點工作方案》。《方案》對企業蟲草來源、研發、生產、檢測能力,特別是企業經營規模做了具體要求。比如“試點企業保健食品工業產品年銷售額10億元以上(原產地保健食品生產企業可適當放寬)”。可是這一規定並沒有得到有效執行。目前,青海最大的冬蟲夏草生產企業年銷售額也僅3億元。
中成藥企業的發展困境
與保健品企業的風光無限形成鮮明對比的是,中成藥生產企業卻陷入兩難境地。一邊是屢創新高的藥材成本,給生產企業造成空前壓力。另一邊是發改委不斷調低的藥品銷售價格。
根據2010年中國藥材市場統計數據顯示,僅2010年全年,8成中藥材漲價,平均漲幅已達109%,近三成漲幅過半。不僅冬蟲夏草價比黃金,太子參、三七、金銀花、黨參的漲幅也相繼創下歷史新高。
據最新披露的上市公司年報中,都把原材料成本上漲,作為主要風險提示。同時,根統計,企業所負擔的藥材成本從2011年的68.18%上漲到2012年的72.59%,同比增加了23.06%。
同時,自2005年發改委首次下調藥價至2012年底,藥品價格的下調不下數十次。多數藥品生產企業為了“不做賠本生意”,將一些物美價廉的常用中成藥做了下架處理。
國家統一質量標准的缺失
市場規模巨大、價格趕超黃金的冬蟲夏草,雖然存在著種種以假亂真等亂象,但目前國內在對蟲草統一嚴格的質量標准方面卻是一片空白。一般人只能根據原草的顏色、味道等判斷其真假,根據原草的產地、個頭大小,來決定其優劣。
2012年西藏那曲出臺的地方性標准《地理標志保護產品西藏那曲冬蟲夏草》,對那曲冬蟲夏草的保護范圍、技術要求、檢驗方法、包裝等進行了規范,並將冬蟲夏草劃分為7個級別,其分級的依據跟行業之前通行的規則類似,如特優一級品1000根一斤,以此類推。
其實要制定全國范圍內的冬蟲夏草質量標准並非易事,首先要界定冬蟲夏草的色澤,比如說棕黃色的冬蟲夏草是正宗的,那麼如何界定棕黃色,這就是個問題。其次冬蟲夏草是野生的,規格不可控制,標准的制定會很難。
當然,國家標准的缺失也非冬蟲夏草市場亂象出現的根本原因,亂象出現的根源還在於冬蟲夏草的稀缺性及其被炒作起來的高昂價格。一方面國家要繼續嚴厲打擊蟲草的制假售假,另一方面
國家加大科研力度,研究清楚冬蟲夏草的作用機理,廣泛推廣人工培植蟲草,這樣一來,蟲草的高昂價格就會被打破,市場也不會有那麼多亂象。