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連日來,鎘大米事件成為人們口中的重點話題,也引起了不小的社會恐慌。大米是我們生存的必需品,雖然它看似簡單,但是加工起來並不簡單。在2013年“食品安全周”來臨之際, 6月14日,由江西日報大江網發起、聯合眾多媒體組成的“食品安全走基層報道組”一行,應邀來到了江西省鷹潭市鷹南貢米有限公司參觀大米加工生產過程。
首先,采訪報道組一行在公司董事長楊正青的帶領下來到了大米加工廠。偌大的廠房內,首先映入眼簾的是一袋袋整齊擺放的初加工大米,據介紹,從稻谷到成品大米需要經過多個步驟,這個初加工大米還必須經過冷卻處理後再進行二次加工,纔能包裝銷售,否則大米容易發霉,影響消費者的健康。
在二樓,十多臺機器正在緊張加工運行著。在大米篩選機旁,徐副總經理介紹,大米加工要經過四道篩選,篩選過程是將有色米和斷米篩選出來,且四次篩選一次比一次精細,通過這些工藝流程和妥善的操作方法,將混入稻谷中的各類雜質和不合格米粒去除,留下合格、完整的米粒,提高大米成品的質量,最後纔能得到所需的中高檔優質大米。而那些被淘汰的有色米和斷米則用來加工米面或米粉,這樣就節約了資源,也不會造成浪費。
隨後我們來到了公司倉庫,倉庫前許多糧農送來了一車車稻谷等待檢驗入庫。檢驗員不時的抽檢從運糧車卸載下來的稻谷。檢驗員熟練的抓取一把稻谷,通過看與聞就能分辨陳糧和新糧。“新糧顏色鮮艷,還有一股新收稻子的稻香,而陳糧的顏色是發黑發黃的,而且有發霉的味道”。楊正青告訴記者,“工廠收購的稻谷主要來自省內的撫州、餘江、餘乾、鄱陽等周邊地區,沒有省外的稻谷,而且每次糧農送來的稻子都要經過檢查,杜絕陳糧和霉變糧等不合格的稻谷進入公司倉庫”。
在工廠檢測中心,記者觀察到,檢測員正在檢測送來的成品大米。“象這樣每一品種的大米都要經過檢測,那麼鎘是從哪來的呢?”面對提問,檢測員告訴記者,公司大米加工不添加任何添加劑,在加工過程中為了工藝需要,我們只使用極少量的水,這個水是起到一個潤滑的作用,這個是國家允許的。至於鎘,國家標准為0.2。我們在生產加工時是不可能也無法人為添加進去的。
最後,我們來到了鷹南貢米有限公司下屬貴溪市鴻塘鎮大米種植基地。據了解,基地共有20000多畝,多為隔山種稻,即翻過山又是稻田的生態種植格局。稻田裡,一些農民正在進行稻田人工除草、灑水等作業。環顧基地周邊,沒有看到任何礦區與工廠,稻谷長勢良好。
楊正青表示:“企業要有社會責任感,不能做黑心生意。我們工廠自成立以來,我們就以自己的良知為標杆,用‘放心糧’做‘良心米’。絕不生產、銷售任何有問題的大米,這樣既不給政府帶來麻煩,也給自己免去了麻煩。”