|
||||
夏季來臨,許多媽媽們在寶寶論壇裡詢問“如何防止果汁氧化的問題”,帶著網友媽媽們的這些問題我在網上搜了果汁氧化的有關資訊,發現“果汁氧化”是一個大家普遍關注的問題。
究竟什麼是氧化果汁,為什麼會導致氧化果汁,怎麼樣纔能杜絕氧化果汁?記者帶著這些問題,通過走訪蘇寧電器門店、采訪行業專家、觀看現場演示等,得出了有價值的結論 ;
什麼是氧化果汁?
專家介紹,在果汁的制作過程中,營養成分受到榨汁環境和外界空氣、溫度環境的影響而制作出來的果汁,其養分流失、果汁顏色發生變化、果汁分層、口感沒有新鮮水果好,稱為“氧化果汁”。
氧化果汁是怎麼產生的?
據蘇寧電器小家電區主管孫先生介紹,普通榨汁機在榨汁過程中,通過刀片的高速旋轉,將果肉纖維粉碎成碎沫,就在果肉纖維與過濾鋼網激烈地碰撞和旋轉過程中,纖維結構被破壞了,營養結構的保護層自然也會受損。同時,由於激烈碰撞和高速旋轉摩擦,形成瞬間高溫,易發生氧化反應,這產生了“氧化果汁”。
怎麼杜絕氧化果汁呢?
專家告訴記者,如果要杜絕氧化果汁必須要改變榨汁機的工作原理,變快速為慢速,變金屬刀網為非金屬的環保材質,用擠壓的原理而非切割粉碎的方式,這樣就能基本杜絕氧化果汁的產生,這需要企業下功夫革新產品,進行昇級換代。
有沒有“抗氧化果汁機”?
當記者帶著專家的建議去蘇寧店裡尋找“抗氧化的果汁機 ”的時候,賣場人員推薦了幾款原汁機,從產品原理來看分為臥式原汁機和立式原汁機,臥式原汁機 采用的是“擰毛巾”式的榨汁方式,特點是無刀網,低速擠壓,徹底保持了原汁原味原營養。而立式原汁機采用的“石磨”工作原理,雖然也有原汁原味的訴求,但“磨壓”的過程導致果汁的纖維組織被部分破壞,而且依然保留了傳統榨汁機的金屬濾網,因此在營養保全和抗氧化方面,還是比不上臥式原汁機。
記者現場選擇了臥式原汁機來做演示。銷售人員推薦了一款九陽 E16 原汁機,這是目前剛上市就很受關注的一款原汁機。到底它是怎麼解決“氧化果汁”這個普遍問題的呢?
原來,九陽 E16 原汁機的核心在於無刀網,采用精瓷螺杆慢速擠壓,不會產生高溫,不破壞水果中的營養分子,果汁也就不易氧化,更不會變色、分層,水果的營養毫無損壞流失,比傳統榨汁機更能多榨出 55% 的果汁。
演示過程中,相比較傳統榨汁機電鋸般轟鳴的噪音,九陽 E16 原汁機噪音基本可以忽略不計,這對細心的媽媽們來說也是不可或缺的優點,再也不用擔心過大的噪音影響寶寶的休息了,而且媽媽們自己用起來也心情舒暢。銷售人員介紹,這款原汁機由於構造簡單,清洗起來也非常方便。
原汁機的出現標志著活果汁時代的到來,現在,那些為寶寶夏季營養操心的媽媽們可以放心選用原汁機,再也不用擔心“氧化果汁”的難題了。
記者了解到,現在九陽的天貓旗艦店正在做 E16 的線上首發活動,預存 10 元返 200 ,還送多種贈品,感興趣的媽媽們可以去看看哦,首發地址: item.htm?&id=24407720901