|
||||
北塘歷來就享有“金邦玉帶”之美名,水產資源豐富,盛產各種鮮美的魚、蝦、蟹、貝等十幾個品種。得天獨厚的自然環境、豐富的漁業資源,早在清朝中期,北塘便成為宮廷御膳海鮮品供應地之一。談到北塘海鮮,不得不提到北塘海鮮老字號¬——老漁民酒店。
民間流傳一首嘆評北塘海鮮的楹聯:原產原地原汁原味,禧太後李中堂口口稱贊;海鮮河鮮湖鮮港鮮,當地人外來客聲聲叫絕。如果要問吃北塘海鮮去哪好?非塘沽最本土、最具代表性的老漁民酒店莫屬。
老漁民酒店夜景
老漁民酒店前身“北塘海鮮樓”創建於1997年,位於塘沽新港二號路,其從創建之初就憑借原料新鮮、口味地道、經營誠信,紅遍了津京冀三地,在塘沽更是家喻戶曉。在當時,北塘塘沽給人們的印象只是個偏僻、荒涼的小漁村,無人問津,用“北塘”二字做酒店字號的更是寥寥無幾。隨著“北塘海鮮樓”日益紅火,很多酒店門臉處都有“北塘海鮮”四個大字,儼然只有這樣纔能保佑生意興隆似的。為了區別於遍地開花的“北塘海鮮”,獨獨以“老漁民”為字號,只字不提“北塘海鮮”的老漁民酒店誕生了。
老漁民酒店作為北塘首個把“北塘海鮮”為字號推出的大型餐飲酒店,始終堅持誠信經營的理念,絕不欺、蒙、宰、騙顧客,為此,廢除傳統的點餐方式,鼓勵顧客在海鮮池、點菜區直接進行菜品選擇,讓顧客對菜品原材料有更為真實的認識。所有海鮮包括海蟹、活魚、貝類等,都支持客戶自選,並設置防掉包記號。海蟹是所有光顧老漁民的顧客必點的招牌菜,這裡的海蟹保肥、保黃、保換。成立多年至今,老漁民已經擁有眾多忠實顧客,還有很多慕名而來的游客,大家都對這裡的菜品和服務贊不絕口。
今年,北塘塘沽將投資489億元促進60項5000萬元以上重點項目建設,將塘沽建成國際現代服務業聚集區,以海洋產業為代表的先進制造業聚集區,沿海都市型精品漁農業示范區和生態宜居的國際港口新城區。老漁民酒店也將抓住這次契機,本著“員工至上,賓客上帝”的經營理念,立足於回報社會的原則,在日益繁榮的餐飲領域用心經營,穩步前進,使老漁民酒店成為塘沽海鮮的一面旗幟。