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必瘦站的營養纖體師推薦菌菇類減肥食譜,既健康又營養,同時吸脂能力超強,將菌菇類搭配其他減肥食物做成瘦身湯,不僅美味加倍,吸脂效果更是升級了不少!
天然瘦身纖體師——金針菇
金針菇是一種營養豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物,經常食用能降低膽固醇,預防高血壓及心血管疾病。號稱“減肥菇”,是不可多得的天然瘦身纖體師。
最佳瘦身搭配:金針菇白菜豆腐湯
除了金針菇外,白菜和豆腐也是減肥利器,它們在營養方面相輔相成,豆腐是高礦物質和低脂肪的食品,能加快新陳代謝,而白菜具有高纖維素,可以緊塑皮膚纖維。
促進新陳代謝的高手——平菇
平菇含豐富的營養物質,每百克於品含蛋白質20—23 克,而且氨基酸成分種類齊全,礦物質含量十分豐富,平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效,改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
最佳瘦身搭配:清水香菜平菇
平菇熱量非常低,香菜的熱量也很低,但香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,減肥效果倍佳。
菌類植物的營養價值十分豐富,含有較多的蛋白質,碳水化合物,維生素等等,還有微量元素和礦物質,多吃可增人體免疫力。
碳水化合物:野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國科學家已經發現一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖,野生菌中還含有高分子多糖可以顯著提高機體免疫系統的功能。
蛋白質:野山的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜,同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。據測定,菌類所含蛋白質約佔乾重的30%~45%,是大白菜、白蘿蔔、番茄等普通蔬菜的3~6倍。野山菌不僅蛋白質總量高,而且組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全,約有十七八種。尤其是人類必需的八種氨基酸,幾乎都可以在野山菌中找到。豐富的蛋白質提供鮮味,這也是野山菌口味鮮美的奧妙所在。
維生素:食用菌的營養價值之所以高,還在於它含有多種維生素,尤其是水溶性的B族維生素和維生素C,脂溶性的維生素D含量也較高。