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走遍世界各地,吃遍大江南北,這是很多人的向往。然身不能至,心向往之,當然也包括並不遙遠的臺灣,正宗濃郁的民俗特色,純手工制作,經數代人傳承,加之超級文藝范兒的包裝,一行行繁體字的悠遠感…尚未入嘴,就已經味入三分。如果你是一個特色吃貨,無需遠走,分分鍾就可以一飽異域口福,你會作何感想?
2013年春節前星美國際影城金源店舉辦了“臺鍾味”臺灣小吃星美美食節,臺灣人氣最高且新鮮出爐空運來京的太陽餅、鳳梨酥等特色小吃在現場掀起品嘗與搶購熱潮。
引進臺灣特產美食的商業邏輯
兩個月後,記者在星美國際影城世界城店的VIP會客廳采訪了星美國際集團CEO鄭吉崇先生,鄭總是地道的臺灣人,在星美國際影城引入臺灣特產“臺鍾味”就是他的創意。
表面看來,這僅僅是一個展售行為,亮點不過是產品稀缺罷了。但在鄭總的思路中,卻遠遠沒有這麼單純。其中既要明確星美扮演的角色,了解大陸消費者對臺灣小吃真實的需求,同時要精准遴選最有市場的品類,而從戰略上,又是幫助臺商或更多國家地區的特色美食、文創商品進入中國終端市場的一個長遠之舉。說到這裡,記者趕快翻看了事先了解到的一組數據:40多個主要城市、70多家五星級影城、每年2500萬觀影人群、60萬的核心會員……似乎這些具象的數字,就已然回答了很多問題,也讓記者豁然明白了星美影城的全國布局所具備的通路優勢,而鄭總接下來的一番話,也更清晰的定位了星美影城所具備的商業內涵:影城是以電影為核心的文娛時尚消費的綜合體驗空間,作為牢牢紮根於各地區核心商業區的星美國際影城,其使命在於引導當地百姓的精品時尚生活方式,而不單單限於觀影這一基礎功能。所以在影城舉辦臺灣美食節,並非不務正業,而恰恰是星美影城的個中應有之義,而且是必須更豐富、更長久的深化下去的戰略舉措。
狂銷2萬盒,印證無限商機
兩岸的互通日漸頻繁,從政治到商業、從技術到文化,陸臺彼此間的交織萬象縱橫,星美國際影城引入臺灣特產小吃也正是順應這個不可逆的趨勢,希圖開鑿一渠活水源頭,搭建起一個順暢的渠道平臺。美食即可以傳達兩岸鄉情,增進彼此的了解,也可以為日後引入更多元的臺灣特色商品提供可諮借鑒的運作經驗。鄭總對這個長遠設想有著難掩的興奮,並透露了一個數據來印證他的信心:“臺鍾味”食品在一個月內狂銷2萬盒,遠遠超過預期!
而隨著臺灣美食在全國星美影城的熱銷,引來了眾多嗅覺敏銳的商家,他們真實的體會到星美影城這一具有超常集客能力的載體所蘊含的巨大商機,並紛紛與星美集團洽商,希望可搭上這個優質通路的快車。此時,臺灣美食節的示范效應開始凸顯。清晰的模式,簡單的流程,長久的合作平臺,一切顯得順理成章。鄭總表示這是一個很美好的開端,目前也在加緊下一步的規劃,會堅定的將這種模式更深廣的運作下去,並有計劃在年內增設臺灣地區的采購中心,屆時將更有計劃性和科學性的運作,勢必會打開兩岸甚至全球與大陸地區一個新鮮的營銷合作空間。就在下個月,星美就將引進來自新加坡、南洋、香港、澳門等地的特色食品,以此來滿足年輕一代越來越多元的口味。
結語:
這是一個滿足了三方根本訴求的方案:顧客一飽口福,商家賺足利潤,星美影城擁有了一個可持續復制的成功案例。由此,我們再一次的領教了渠道為王的現實性,也為星美影城的差異化致勝而感到由衷欣慰。