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編輯動機
從最初的百貨商店、超市大賣場,到專賣店、社區便利店,再到小型網店、線上商城……近20年的時間,各種行業業態可謂變化紛繁。每一次零售業態的變遷,無一不是由消費習慣的變化引起,並且當這種商業業態成熟時,也會反過來養成一種新的消費習慣。現如今,電子商務迅猛發展,並不斷影響着消費者的消費習慣,這無疑進一步加速着外資零售企業的戰略調整與轉型。稿件統籌朱胥男駱文靖
大超市傳統優勢在減弱
當超市剛剛進入天津市場時,不少市民幾乎每天都要去一趟超市,一方面是希望買個新鮮;另一方面,消費者覺得去超市買東西本身就是一件很有意思的事情,而這一觀念在今天卻發生着徹底的變化。
“現在基本上半個月甚至更長時間纔會去一趟超市,總感覺現在去超市買東西不是那麼方便了。”今年53歲的袁阿姨告訴記者,天津剛剛有超市時,一週會去好幾次,朋友、同事也會約着去超市,那時候其他的休閒娛樂活動比較少,去超市買東西很自由,也很有新鮮感;2005年的時候,袁阿姨家搬到了衛國道附近,去到離家最近的超市,也要騎上近半個小時的自行車,或者搭乘超市的購物班車,感覺不太方便的她去超市的次數大大降低了;現在隨着年齡越來越大了,袁阿姨更是不願意騎車或是搭車去超市了,“日常需要的東西,我從家門口的社區超市就能買,即使去超市,我也會和孩子們一起去,畢竟買幾大袋東西,我一個人拿不動。”
本市超市方面的相關負責人在接受採訪時表示,近兩年大賣場日客流量呈現逐步下降的趨勢,儘管下滑不足1%,但這種趨勢卻是不容忽視的。與此同時,不少市民表示,相比到大賣場選購各種商品,他們更傾向於選擇到家門口的社區超市購買日常用品。“以前超市賣的東西便宜,但現在這種價格優勢並不明顯了,並且超市中除了食品和百貨,產品的類型並不豐富。趕上週末,更願意去健身或者參加一些休閒活動,不太願意逛超市了。”
大賣場消費者感覺不便
就在不少市民抱怨去超市不便利的同時,十幾年前頗爲吸引消費者的超市大賣場的業態,也開始給不少市民帶來了不便。袁阿姨就告訴記者,現在超市的面積普遍比較大,上歲數的人去一趟會感覺特別累,“進了超市,先得四處溜達着去找要買的東西,有時候剛走到出口,想到沒買的東西,又得折回去,而且超市裏沒有可以坐下來休息的區域,所以年歲越大,越不愛逛超市了。”和袁阿姨一樣,不少年紀稍大的消費者,都因爲超市過大的面積,而放棄選擇去超市購物。“面積小一點,但商品比社區超市更全的中型購物賣場,其實更適合年紀比較大的消費者。”本市某大型超市賣場的相關負責人表示。
與此同時,年輕消費者也更傾向於中型賣場。“平時基本上不去超市,所以對裏面商品的佈局也不太清楚,爲了找一件需要的商品,可能得轉好長時間。”趁午休時間到超市購物的白領小黃表示,就想買一罐蜂蜜,轉悠了兩圈,纔在嬰兒奶粉區旁邊找到了,“花了1個小時,就買了一罐蜂蜜,太耽誤時間了。”
本市某大型超市市場部負責人表示,一方面從大賣場的模式及佈局上來說,需要更加靠近消費者;另一方面,消費者進到賣場以後,希望更快、更容易地找到自己想買的東西。這兩點都是超市大賣場業態需要進行調整的。
網購新方式分流消費者
消費者的消費習慣在改變零售業態的同時,網購這種新型的消費方式也在培養消費者新的消費習慣,這個過程無疑對超市這種傳統百貨業態產生了巨大的衝擊。
“以前買東西必須要出家門,到市場或者超市,但現在動動手指,不管什麼東西,都能有人給送到家裏。”在本市一傢俬營企業做文員的小王,是不折不扣的網購一族,現在他家裏的很多東西都是從網上買的。“現在一些電商,送貨快,基本上不會超過24小時就拿到貨,快的甚至下單到收貨三四個小時就可以,服務又好,退換也很方便。”
在記者採訪過程中,還有不少網購一族表示,現在網購已經慢慢成爲一種習慣,他們的電腦收藏夾裏甚至專門有一個購物的文件夾,收藏了一些常去的購物網站。
“近兩年,中國零售業面臨各類發展危機。”業內人士分析指出,“跑馬圈地”時期的超市行業可通過快速擴張抵消網購的影響。但目前,超市擴張的空間逐漸減小,網購的便利性和信譽度不斷提高,受到更多羣體的認可,在此背景下,包括外資超市在內的零售企業,或可以通過將傳統業務嫁接到網絡電子商務的服務模式,來應對不斷增強的電子商務消費趨勢。
本版撰文新報記者苑冰