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最近,關於80、90後下廚的話題很熱門。這些年輕群體對油煙傷害的警惕,對健康和美的追求令上輩人訝異和汗顏。在這些80、90後看來,現代廚房已經遠離了簡單烹飪的功能和窄小的空間,已不再是一個單一功能的空間,而是一個分享成就和快樂的平臺,因此,他們更願意選擇餐廚一體化設計和開放式廚房,因此,對油煙的態度也趨於『零容忍』。
這種『零容忍』態度引起了專業油煙機廠商的重視。通過對大量年輕家庭用戶展開調查,方太集團發現,大部分家庭對吸油煙效果提出了更高要求,集中體現在四個方面:
首先,公用煙道的擁堵問題,尤其是烹飪高峰時許多上下層住戶間都存在灌煙、串煙的問題。
其次,許多家庭期盼敞開式廚房能得到真正應用。隨著生活品質的提昇,許多年輕家庭更加重視廚房的審美設計,中意『餐廚一體化』,在裝修時更喜歡嘗試廚房和客廳、臥室打通的敞開式廚房。但受限於吸油煙效果,許多擴散、飄逸後的油煙會殘留在沙發、衣物、家具上,給後期清潔帶來很大麻煩。
再次,炒辣椒的問題。辣椒已成為中國特有的美食偏好,湖南、四川、湖北、重慶,許多地方都有『無辣不歡』的習慣,吃辣之風也有越演越烈之勢。但面對『爆炒辣椒』這樣的生猛烹飪方式,很多普通的吸油煙機產品都會敗下陣來。
最後一點,就是『炒菜之後臉上油膩膩的』。現在家庭主婦的年齡構成已經發生了根本變化,許多80後、90後紛紛下廚,他們對於油煙傷害的重視程度遠高於上輩,不能容忍炒菜之後臉上油膩膩的。
背靠行業內首家『國家級企業技術中心』的研發優勢,方太更早一點發現了新一代用戶對吸油煙效果的期望的變化,也逐步推出了能夠滿足新需求的技術成果。 『方太集團迄今為止已經擁有400多項專利,其中發明專利58項,在行業內遙遙領先,全部附著在廚電產品上,只為提昇專業競爭力,徹底改善廚房烹飪環境。』
方太工作人員透露,近期將會有一款『你前所未見吸油煙效果』的全新一代風魔方煙機問世。該產品『將整合吸油煙機發展史上裡程碑式的四大專業科技,全面解決困擾用戶使用、影響烹飪健康的幾大難題。用戶從此不用擔心炒辣椒,臉上不再油膩膩,也不用擔心公用煙道的油煙擁堵問題,敞開式廚房會得到真正應用。』屆時,對廚房油煙『零容忍』將不再是夢想。
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