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除了普通形狀的月餅,不少月餅廠家還推出款式新穎的產品,例如『憤怒的小鳥』月餅、"hello kitty"月餅等。胡國球攝
雖然離中秋還有一個月的時間,但與往年一樣,今年的月餅大戰已經在各大賣場拉開序幕。記者昨日走訪東莞市場發現,月餅已集中上市,價格與去年大體持平,東莞更多的本土品牌今年進入大賣場。
此外,雖然口味與往年沒有大的變化,但是不少廠商在新品上做了不少創意來吸引消費者。例如,有的賣場開始學習酒店的營銷手法,推出一次性月餅提貨券,也有不少賣場將競爭戰火延伸至網絡,火藥味頗濃。
價格和口味與往年相差不大
昨日,記者走訪市區幾家大型超市發現,不少超市都已在入口顯眼處闢出專區來擺放月餅,種類和數量都比較豐富。『我們現在已上市的月餅單品有300多種,基本上已上市。』東城家樂福相關工作人員告訴記者,後期估計還會有少部分產品上架。
『今年價格與去年持平,沒有大的波動。』對於價格,記者走訪家樂福、嘉榮、沃爾瑪等超市,工作人員給出的答復大體一致。據賣場人士介紹,今年原材料成本與去年相比價格並沒有大的變化,所以成本方面沒有較大波動。
口味方面,今年東莞上市的月餅,傳統口味的廣式月餅還是絕對主力,單雙黃蓮蓉、白蓮蓉、五仁、豆沙等口味的月餅依舊佔大多數,一些近年流行的新口味,如麻糬、酥皮等多與傳統款式的月餅拼成禮盒出售。還有主要面向高端市場的口味,如魚翅、鮑魚和官燕等。
南城鴻福路沃爾瑪一冰皮月餅的促銷員說,今年該品牌雖然有新口味上市,但並沒有在東莞銷售,還是銷售以往的口味,『因為現在銷售的這些口味都是本地消費者比較認可的』。
競爭激烈賣場推出團購服務
按照以往慣例,雖然月餅提早一個月上市,但是真正熱銷要節前的半個月左右纔開始,而此時商家爭搶的則是團購市場。
南城銀豐路嘉榮SPAR超市的一名月餅促銷員告訴記者,現在賣場針對大宗的團購,依據團購品牌、購買數量和價格推出不同檔次的折扣或返現。東莞家樂福方面稱,近日推出了『中秋月最圓,團購價更優』活動,單筆購買大班系列冰皮月餅滿5000~20000元返利2%,最高可達返利5%等一系列優惠活動。
為了爭取更多的市場份額,各大商家也都挖空心思推差異化服務搶市場。東莞家樂福方面稱,此次首次試水與團購網商合作,團購不僅面向大宗客戶,也將面向家庭、散客,這是拓寬營銷的一種渠道,此外還推出一次性月餅禮券吸引送禮一族。另外,嘉榮SPAR也利用其『喜伴啦啦』網上商城銷售中秋月餅,推出全場滿99元包郵服務。
記者發現,由於競爭激烈,不少月餅廠家也都別出心裁,推出款式新穎的產品,例如『憤怒的小鳥』月餅、『hello kitty』等月餅均在市場上有售,吸引了不少家長的目光。
更多本土品牌進入大型賣場
記者注意到,今年大型超市內引進了更多的東莞本土品牌。
『除了以往的華美外,我們今年還增加了東莞賓館、聖安奇等東莞本土品牌。』東莞家樂福世紀廣場店店長王治林告訴記者,東莞其實有很多月餅企業,但是能進入大賣場銷售的卻很少,今後將繼續加大對東莞本土品牌的引入。
除了傳統月餅外,記者發現低糖健康月餅的陳列面積在東莞大型賣場內有所增加。王治林告訴記者,隨著生活水平的不斷提高以及對健康的日益重視,低糖逐漸成為現代人飲食主流,『近些年來,低糖月餅銷量呈逐年上昇趨勢,相信今年低糖月餅也會佔很大的銷售份額。』(見習記者/龔名揚記者/劉慕華)