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家庭備忘
整體櫥櫃可以一體化地解決一切煮食、洗滌、存放物品之需,但廚房的設計既要講究美觀,又要合理利用畸零空間,小廚房更要注重空間的合理利用,要從廚房的裝修效果和櫥櫃的設置入手。
廚房設計的最基本概念是“三角形工作空間”,洗菜池、冰箱及竈臺都要安放在適當位置,最理想的是呈三角形,相隔的距離最好不超過1米,設計之初就要根據自己日常操作家務程序作爲設計的基礎,而櫥櫃的選型在廚房原有的條件,儘可能減少烹飪期間的走動,以下是常見的櫥櫃形式。
“一”字型:空間不大、走廊狹窄,將所有的工作區安排在一面牆,所有工作在一條直線上完成,節省空間,但是工作臺不宜太長,否則降低效率,在不妨礙通道的情況下,安排一塊能伸縮調整或可摺疊的面板,以備不時之需。
“二”字型:將工作區安排在兩條平行線,常將清潔區和配膳區安排在一起,而烹調獨居一處,如有足夠空間,餐桌可安排在房間尾部。
“L”字形:空間要求較大,將清洗、配膳與烹調三大工作依次配置在相互連接的L形牆壁空間,但是不要將L形的一面設計過長,以免降低工作效率,這種運用比較普遍、經濟。
“U”字型:與L形大致相同,工作區共有兩處轉角,水槽最好放在U型底部,並將配膳區和烹飪區分設兩旁,使水槽、冰箱和炊具連成正三角形,U型之間的距離以120-150cm爲準,使三角形總長、總和在有效範圍內,還可增加更多的收藏空間。
不規則型:根據上述四種基本形態演變而成,可依空間及個人喜好有所創新,如將廚臺獨立爲島型,就是很別緻,在適當的地方增加檯面設計,靈活運用於早餐、燙衣服、插花、調酒等。
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