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人民網天津視窗專訪天津市糧油集團總經理高斌。(攝影/李若)
人民網·天津視窗1月18日電:近日,天津市糧油集團總經理高斌在接受人民網天津視窗專訪時談到,利達主食廚房工程產量上去以後,備受天津市民關注,相關的媒體和部門組織市民到廠參觀,『有的大爺、大娘看到這麼好的生產環境、嘗了主食廚房生產出來的饅頭,高興得豎起大拇指。他們都認為市委、市政府抓這項工程抓得好。』
『從中,我們也體會到,市民渴望有這樣一個好工程。包括有些家長帶著孩子來,說希望讓孩子看看我們的放心工程是怎麼生產的。』高斌表示,『利達主食廚房工程能這麼深入到市民心中,我感覺,天津市政府抓這項工程抓到位了。天津糧油集團響應政府的要求,把事做了,是完成了作為國有企業應該擔當的責任。』
『利達主食大廚房』九大節點質保體系
1、原料:源自集團設在山東、河南等糧食產區的供應基地,強化從小麥選種、施肥、澆灌、灌漿水、病蟲害防治糧食生產環節的全程指導與控制;
2、面粉:采用自產中國名牌和中國馳名商標產品——利達專用饅頭粉,保證主食制作的原料100%安全放心;
3、檢測:引進德國等世界最先進的理化生物檢驗設備,從原料采購到利達主食進入消費者餐桌要經過11道質量安全檢驗程序。
4、生產:面粉封閉散運、上料、加水、和面、切團、成型、醒發、蒸制、回涼、包裝生產全流程全部實現機械化無菌操作,達到食品級淨化車間安全標准。
5、醒蒸:按照HACCP國際食品安全管理體系要求,采用最先進的智能化、數字化設備,車間實現PLC全自動化控制。
6、環境:嚴格按照食品生產衛生標准全封閉設計,車間內設有獨立的消費者參觀通道、職工門禁通道、更衣室、衛生間,安裝了智能型風淋室和2道消毒殺菌環節。
7、配送:利達配送中心配備30部封閉式運輸車輛,對全市近千家專賣店(點)進行統一送貨。
8、銷售:利達饅頭實行無庫存的訂單式生產——運輸——銷售質量管理鏈,嚴格做到成品日產日銷。
9、保鮮:嚴格按照ISO9000質量管理體系運行,保證消費者吃到每一個都是新鮮、安全、放心的饅頭。