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2011年9月20日,海南椰島(集團)股份有限公司董事長張春昌做客新華網,與廣大網友談『企業創新和可持續發展』。
海南椰島(集團)股份有限公司董事長張春昌中國保健酒是伴隨著人的生產活動一出現就有了這個產品,最原始的就是你所說的泡點植物、動物在酒裡面。我們看到我們的祖輩都這樣做,一瓶酒泡一點枸杞之類的,但是這肯定沒有從定性和定量的角度,功能是不穩定的。但是為什麼幾千年走下來大家一直這麼做,就是因為它確實有一定的現實需要,是有一定功能的,這實際上是一種市場需要,也是一種商業機會。
中國從同仁堂這些大企業開始就做了保健酒,我們這個企業後來做保健酒也是從50年代開始做了幾十年,把保健酒的藥材定性定量地提取,在酒精裡面讓它功能穩定,有不同功能的保健酒提供給消費者解決不同的性能需要,從而形成產業。近十年保健酒發展已經成為用現代生產技術和現代科學制造這麼一個傳統產品了。我們看到的現代保健酒廠都是數字化地提取的,提取的酒和藥品的成分可以用數字化地表現出來,甚至可以用物理圖譜表現出來,灌裝也全部在無菌環境下灌裝,包裝也是機械化包裝,可以說一個傳統產業已經完全實現了現代化的生產了。這個產業是有歷史淵源同時有未來前景的,所以也必須現代化。