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餐廳作為室內空間的一部分,色彩設計的根本問題是配色,色彩營造的整體效果則取決於不同顏色之間的相互關系。因此,如何處理好色彩之間的協調關系對於營造餐廳的整體效果相當重要。在色彩上只有不恰當的搭配,而沒有不可用的顏色。
就餐環境的色彩配置對人們的就餐心理影響很大。餐廳色彩宜以明朗輕快的色調為主,明朗輕快的色調不但能增進就餐者的興致,刺激食欲,而且能營造一種溫馨甜蜜的氛圍。
在不同的季節、時間以及心理狀態下,人們對色彩的感受會有所變化。這時,可利用燈具包括燈光、燈罩以及一些小飾品來調節室內整體的色彩效果。比如,家具的顏色較深時,可以通過明快清新的淺色桌布來進行襯托。在炎熱的夏季裡,用藍色調的燈光和果綠色的桌布一起搭配,可以讓人產生一種涼爽感。
色彩可劃分為冷與暖兩大類。暖色給人溫暖的感覺。而冷色給人以清淨涼爽的感覺。色彩能夠影響到人們對空間和光線的感覺。房間中某一處色調的變化就可能改變空間予人的整體感覺,可以使房間顯得更溫暖也可能使房間顯得更寬敞。比如,暖色中的橘紅色或黃色可以給人以溫暖和熱情好客的感覺。而房間中的淺色則給人空間變大的感覺。