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品津味『流動的盛宴』
天津南市食品街整體建築面積4.2萬平方米,采用民族風格建築,整個街像一座古朴雄偉的城池。穹頂、彩繪、飛檐、回廊……改造前食品街裡建築古朴,具有別樣雅韻。建築群為3層樓,中間設有十字甬道,甬道頂是弧形玻璃頂,將四方城封閉起來,連成一體,形成共享空間。改造後的食品街更是儼然一座明清風格之『美食不夜城』。
一樓十幾家商店出售土特產不重樣、近十家500平方米以上飯店經營南北大菜、二樓800米文化長廊圖文並茂展示津味文化……目前,作為2009年天津新一輪市容環境綜合整治工程5片重點地區之一,南市食品街地區環境綜合整治工程已改造完成。
為了營造更好的飲食文化氛圍,這次整修不僅對食品街及周邊地區整體建築外圍的廣告、刀牌、牌匾以及影響市容的各種棚亭、小屋等進行了集中拆除,更是對食品街主體建築及周邊道路進行規范和整修。改造後的食品街建築風格融合了中國傳統和現代都市風格。外檐牆面重新貼上了仿古青磚,臨街店面統一加裝紅柱綠瓦、垂花門樓。整體景觀照明增加了節能環保的無極燈,讓古香古色的食品街在夜晚散發出璀璨的光芒,形成具有明清建築風格的『美食不夜城』。
為了統一打造古香古色的風格,食品街一樓各商家樣式各異的門窗、廣告牌匾等也將進行全面提昇,並充分融入中式元素,經營小吃、土特產、餐飲和旅游紀念品商店的比例也都進行了重新整合。此外,在充分挖掘津味產品的同時,南市食品街還將陸續引進陝西、河南、四川、山東等獨具地方特色的精品土特產和小吃,力求達到每家食品店的特色商品不重樣。二樓的八百米回廊也將在改造後充分利用,打造成展現津味文化的長廊。這裡將通過老照片、文字、繪畫等形式集中展示天津的餐飲文化傳承、老南市風情和天津衛的600年歷史。『文化長廊』的設置增加了這裡的文化內涵,讓市民和中外游客享受美食的同時從多個角度充分感受津味文化。
南市食品街總經理告訴記者,改造後的食品街安裝了中央冷暖空調系統和街內頂棚,並具備24小時營業的硬件條件。今後將逐步延長營業時間,打造早、中、晚三餐全天候的『美食不夜城』。
徜徉特色商業街
『去濱江道購物,在食品街吃飯,到古文化街品味民俗文化』——除了這條游天津的『首選』線路,到新意街、小白樓1902歐式風情街享受一下歐陸情調;到遼寧路小吃街、中山路美食林品品特色風味;在估衣街、古文化街感受天津民風民俗……都不失為逛津城、感受多元津味文化的好去處。
作為本市商貿旅游業重點工程,今年本市計劃投資12.4億元新建改造包括小白樓歐式風情街、意式風情區商業街在內的10條特色商業街,並計劃投資3.7億元新建改造包括遼寧路小吃街、海河東路狄奧酒吧街在內的5大城市夜市。目前,小白樓1902歐式風情街、遼寧路小吃街、新開路遠洋地中海特色風情街、中山路美食街、估衣街等都已相繼開街。人民公園『城市會客廳』、西沽公園潞河風情街、梅江新海灣餐飲休閑街、大悲院商業街、海河東路酒吧街也將於年內建成開街。
小白樓1902歐式風情街
位於南京路小白樓音樂廳旁的歐式風情街,散發出濃郁的『歐洲氣質』。在200米長的街道上,匯聚了星巴克咖啡、蒙哈丁西餐、西來克紅酒、COCO TIME進口巧克力等20多家歐式酒吧、甜品店和西餐廳。白色鐵藝方桌上方,橕起了不同顏色不同造型的遮陽傘,吸引了大量顧客。圍坐在方桌前品味咖啡聊天,十分愜意。道路兩側歐式風格的街燈杆上,飄揚著印有『小白樓1902』LOGO的紫紅色旗幟,仿佛讓人置身於20世紀初的歐洲小街……這裡每晚還舉辦小提琴、薩克斯等西洋樂器路演,並定期進行街頭畫像等歐洲行為藝術展演及西方傳統節日主題活動,每天都有超萬名游客前來感受其濃郁的歐式風情,外國游客的加盟更是為這裡增添了幾許天然的異國風情。
意式風情區商業街
140幢各式各樣的意大利建築,讓這裡成為繼意大利本土之外,亞洲最大的意式風格建築群落。經過提昇改造,這些建築群被重新點燃,散發著古建築的嶄新活力。置身於此,就仿佛經過了時空轉換,來到了文藝復興時期的佛羅倫薩街頭。約上幾位好友,伴著飄揚的薩克斯,點上一客味道醇厚濃郁的冰淇淋,在絢麗的夕陽中閑談,已經成為時下津城不少青年晚間消費的首選之地。
海河東路狄奧酒吧街
波光粼粼的海河夜景燈光、往來的海河游船、巨型豪華摩天轉輪,位於海河東路北安橋旁的狄奧酒吧街正是欣賞海河夜景的絕佳場所。這些露天酒吧沿海河而建,坐在酒吧裡就能觀賞海河沿岸美景,成為該酒吧街最為誘人之處。整體工程全部完工後,將有30個國家的千餘種酒水飲品匯集於此,包括國內外知名品牌的啤酒、紅酒、白酒及咖啡、飲料、特色食品等。海河河面上還將設有演藝船,並於二層設有水上舞臺。
老城廂河床酒吧街
整體酒吧街由41棟別墅組成,街道特色定位為天津頂級休閑娛樂商業街區,以酒吧、餐飲為主要業態,輔以創意市集、休閑養生等業態,整體形成以白領階層休閑聚會、約會洽談、商務談判為一體的高端時尚消費街區。
古文化街酒吧廣場
新建成開放的古文化街酒吧廣場上設有80餘套具有歐式風格的桌椅和遮陽傘。依托古文化街風貌及風光如畫的海河,使開街後的古文化街酒吧廣場每天都吸引了大量游客。特別是在晚上,國內外知名品牌啤酒、咖啡、國內風味小吃、西式快餐,達上百種可供選擇。廣場專設的兩個圓型小舞臺,每晚都有輕音樂和歌舞等演出,也吸引了不少市民駐足觀賞。
估衣街
改造後的估衣街每天都吸引了大量游客和市民。眾多老字號更是成了街上的金字招牌。以恢復古典風格為主題的估衣街經過改造,散發出濃郁的文化氣息,原本以商業繁華聞名的老街在廣大市民特別是外地游客眼中,已成為一處天津的『新景點』。
中山美食街
位於河北區中山路上的美食林改造後,街道寬了,大理石地面乾淨整潔,商鋪也均得到新建裝潢。特色風味小吃一直是該街亮點,此次改造進一步強化了以小吃為主的經營業態。在該街道上經營幾十年的山東水煎包、明順齋燒餅,不同地區特色的50多間獨立商鋪、風味小吃齊聚該街,引來了眾多游客和市民光顧。
遼寧路風味小吃街
位於和平路濱江道商業街中段的小吃街自火暴開街以來,憑借著濱江道、和平路龐大的客流喜迎了眾多顧客的垂青。在這條擁擠的小路上,不論是不是周末,都始終保有著眾多顧客。天津的天寶樓醬貨、石頭門坎素包,武漢的公婆餅、香炸豆腐……各色以津門老字號為首的特色風味小吃更成了吸引顧客的活招牌。
『吃了嗎?』這是老天津人見面時最愛用的寒暄方式。
『借錢買海貨不算不會過』,更成了天津人愛吃、會吃的強力佐證。
就像沒在天安門前照一張春風滿面的照片,就跟沒到過北京一樣;到了咱天津地界,早晨不來套煎餅果子喝碗鍋巴菜、不見識見識狗不理包子的十八個褶,不帶點麻花給家裡人嘗嘗新鮮,又怎能算得上來過天津?記者谷 菲