【專題】姚明——中國小巨人
青春洋溢的火箭拉拉隊
吧臺上的『籃球場』
過去,很多中餐館因為衛生和僱員中的黑工問題,經常被美國警方『光顧』,而定位高檔的姚餐廳堅決杜絕這種現象,餐廳老板之一也是主廚的符繼麟先生介紹說,他們將盡可能爭取把一些中國地方特色菜餚原汁原味地呈現起來,他們全部使用新鮮的海鮮食品,速凍食品和罐頭食品絕對不會在這裡出現。喻弟還表示,姚明餐廳的用人以及管理都是按照美國方式操作,『人員是新的,設施是新的,用美國人經營方法,用計算機,用美國法律僱人,走正規路線。』