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“請移步樓上”———徜徉在銅鑼灣、尖沙咀和旺角等香港繁華商業區街頭,隨處可見的類似宣傳牌不免令人困惑。而如果循之而去,那些老式居民樓高層中的另一番洞天,將令每位到訪者讚歎不已。
在工商大廈或老式居民樓二層以上落戶的商鋪,被香港人稱作“樓上鋪”。從服裝飾品、醫藥百貨、家居用品,到教育中心、美髮沙龍和飲品食肆,這些以經營項目繁多著稱的店鋪幾近包羅萬象。再加上外觀上的絢麗多彩和個性十足,其已成爲香港商業形態中一個不可或缺的靚麗部分。
長時間以來,香港各個商業區品牌愈發趨同,香港的鬧市區也長得越來越像,儘管高密度的店鋪給遊客帶來方便,但逛街的樂趣也逐漸失去。樓上鋪的出現,很好地彌補了個性化缺失所帶來的遺憾。
這些藏匿在各個大廈及居民樓中的店鋪,帶給購物者一種自由探尋的新鮮感。到達一些店鋪,需要爬上略顯逼仄的臺階,但進入後則會豁然開朗。通常,這些店鋪會將牆壁改爲通透的落地窗,看着樓下擁擠熙攘的街面,這種跳脫出人羣的購物體驗更爲難得。
此外,與臨街店鋪相比,這類店顧客通常較少,可以慢慢挑選中意商品,銷售人員的態度也比較熱情。而由於店鋪內大多爲香港本地客人,外來遊客還可以在購物時,近距離感受本地居民的所需與所愛。
隨着傳統制造業北移,香港經濟自上世紀80年代初開始轉型,由此出現一批空置的工廈,它們也正在逐漸轉變用途。
新海怡廣場位於景色優美的鴨脷洲,這個由工業大廈成功改造的購物中心已在內地遊客中小有名氣。24層高的工廈中設有逾150間店鋪,大多爲頗具特色的家居用品店和名牌折扣店,其中不乏連卡佛和Joyce W arehouse等大品牌專營店,運氣好的話可以淘到低於市價很多的名牌服飾。
香港的美食同樣不容錯過。除了大型商業中心和獨立成戶的餐廳,在最新的《2014米芝蓮香港澳門指南》評選出的香港餐廳中,有一衆食肆都選擇在樓上開鋪。記者統計榜單後發現,在18家摘得米芝蓮三星和二星的優質餐廳中,近70%的餐廳都高居樓上。
爲何很多香港的星級食肆偏愛在樓上鋪經營?其中一個原因是高層的視野廣闊,在夜晚品嚐美食時欣賞香港絢爛的夜景,能獲得味覺和視覺的雙重享受。此外,這種樓上餐廳較好的私密性,也滿足了喜歡清靜客人的需求。
除了美食,有情調的咖啡屋也是午後休閒的絕佳場所。“喵星球”咖啡屋坐落於銅鑼灣崇光百貨後側一座大廈的4層。
“選擇做樓上鋪是因爲銅鑼灣地段街道兩旁的鋪租昂貴,10平方米每月就高達十幾萬港元,而這家樓上鋪每個月租金爲4萬港元,便宜了不少。”店主何靜坦言,很多店鋪都是由於高昂的租金而選址樓上。在她的印象中,隨着租金的不斷上漲,近兩三年來,銅鑼灣地帶的居民樓、商業大廈內多了不少樓上商鋪。
樓上鋪作爲香港昂貴地租和店主追求個性的共同產物,已成爲代表香港文化的一種新標誌。有意思的是,它們也延伸到一些品牌中,比如有的品牌乾脆用“樓上”二字來命名。
“樓上”燕窩莊成立於1998年,一開始公司就以樓上鋪形式經營。“樓上”的產品豐富,燕窩、冬蟲夏草、日本海蔘幹鮑、海味、滋補品等,逐漸吸引了不少客戶光顧,目前已有25間分店。雖然做出了名氣,“樓上”燕窩卻仍舊選擇將大多數店鋪開在大廈樓上,因爲其深諳“酒香不怕巷子深”的道理。
爲使大衆更瞭解樓上鋪,專門介紹這類店鋪的搜索網站也應運而生。摸上樓(G oU pM all.com )網站創建於2011年,已經有超過1000多家樓上商家加入,創辦人張尤忠說,希望通過網站渠道的宣傳,讓市民和遊客更多瞭解香港樓上鋪的文化,在樓上的空間裏也可以享受購物消費的樂趣。
張尤忠說,上世紀90年代在觀塘的工業大廈開始出現樓上鋪,商家以批發的形式售賣貨品。接着,中環、銅鑼灣的老式居民樓也出現零星的樓上咖啡店。近10年,在銅鑼灣的波斯富街、崇光百貨商場後面的居民樓裏,樓上鋪更如雨後春筍般涌現。