|
||||
近日,本報發起一項“中山臨街商鋪經營現狀”調查,在調查中發現,八成中山臨街商鋪的經營未出現虧損,69%的商鋪今年的經營情況出現下滑,而對商鋪經營情況造成較大影響的因素是“經濟不景氣,市民的消費慾望下降”、“中山整體人氣不足,人流量太少”、“鋪租太貴”、“同行競爭過大”。
最欣慰:八成商鋪經營暫未出現虧損
在本次調查問卷中,在問及今年的銷售情況,只有兩成的商鋪表示處於虧損狀態(其中有四五家商鋪是剛開始經營不久,經營還未正式步上軌道),這兩成中只有1家商鋪表示嚴重入不敷出,其餘均爲輕微虧損。
另外,52%的商鋪表示能基本維持收支平衡,有24%的商鋪表示略有盈利,剩下4%的商鋪表示店裏的營業情況比較可觀,可以獲得較多的“盈利”。
“今年市道很差。”這是記者在調查中聽到最多的一句抱怨,很多商家在調查中都向記者反映,近年以來,店鋪的經營環境很艱難,而今年是這五六年來最差的一年,究其原因,有57%的人認爲跟經濟環境脫不了關係。
很多商家跟記者分析,由於經濟的不景氣,市民的消費慾望都明顯下降了,市民消費力度也弱了不少,“真正能形成消費的人越來越少了。”當着記者的面,不少商家忍不住抱怨說,“現在這種經營環境下,大家的日子都不好過,能保證基本的收支平衡就不錯了,勉強湊合着過日子咯。”
調查數據表明,與去年經營情況相比,26%受訪者選擇“與去年同期情況類似”,49%的商鋪經營“略有下滑”,兩成商鋪出現“嚴重下滑”,有4%的商鋪經營情況“略有提升”。100家商鋪中只有一家在南區的商鋪表示經營情況比起去年“有很大提升”。
最困擾:73%的商鋪人流量比往年少
本次調查結果顯示,有52%的受調查商戶認爲“中山整體人氣不足,人流量太少”對他們的經營有很大的影響,有46%的商鋪認爲要讓自身經營再上一個臺階,亟需解決的問題是“中山人口需要增加”。而調查還顯示,73%的商鋪感覺今年的人流量比往年更少了。
東區華苑大街一家經營飲食業的商鋪老闆鄭先生告訴記者,近年來越來越多的中山本地人跑到外地發展,外來人口卻沒有多少,導致中山的整體人口、人流量明顯變少,對經營情況造成不少困擾。“到了節假日、長假的時候就特別明顯,外地人一回家,本來就不多的中山本地人又出外旅遊,街上連人都見不到,所以我們乾脆都不開店了。”
在南區經營着一家糧油鋪的陳老闆也在調查中向記者抱怨,以前他生意好的時候一年可以掙四五十萬,現在一年下來只夠養家餬口。他覺得究其原因主要是同行越來越多,但中山整體人口卻不見多,需求量反而在減少了。“我每天開門15個小時做生意,以前吃飯睡覺都沒時間,現在我整個下午都能躺着睡覺,我總算是想通了一個事,賣米的比吃米的還多。”陳老闆最後幽默地說。
但也有店家覺得,人流量的減少跟鎮區發展起來也有關係。以前鎮區基礎建設、購物等條件比較差,很多鎮區的消費者會涌向市區消費。而近年來隨着鎮區各種配套設施建設的完善,開始分流市區的消費人流,而隨着交通的發展、小車的普及,不少市區的消費者反而跑到鎮區去消費,這也是導致本來人口就不多的市區人流量更少的原因。
最期盼:逾五成店鋪望租金莫漲
除了經濟環境和人流量的因素外,在本次調查中,有47%的商鋪表示“租金太貴”這對他們的經營造成較大的困擾,有54%的受調查商鋪認爲目前經營亟需解決的問題是“租金不要再上漲”,在經營情況年復一年下滑的情況下,兩年一漲、甚至一年一漲的鋪位租金對經營產生的壓力越來越明顯。
據問卷顯示,除了少數店鋪私有,或者是跟親戚朋友租的鋪面,有相當的租金折扣外,目前中山市區十來平方的小店月租金就要達到2000元以上,超過35平方的鋪位一般就要3000以上,五六十平方的鋪位每月租金便超過6000元,具體根據區域位置,周邊配套,人流量等條件會有一些出入,如富華酒店旁邊的一家服飾店,50平米大小的鋪位月租金就要10000元以上。
除此之外,記者調查時瞭解到,近兩年來中山市區整體店鋪的租金上漲情況並不明顯,倒是步行街、體育路等幾個比較旺的地段上漲得比較厲害。另外據滿堂紅某位經紀人透露,一般情況下,很多業主在租約上都有註明租金定期上漲的規定,一般是2年之後每年租金再上漲5%。
不過除了租金外,也有46%的商鋪認爲周邊的配套設施,如車位、交通等影響了他們的經營,由於日漸上漲的商鋪租金讓他們租不起位置好的鋪位,只能挑一些位置稍微遜色的鋪位,所以鋪位周邊的配套設施條件就成了他們經營上一個不小的阻礙。
問卷構成
中山東區、石岐區、西區、南區各街道商鋪派發了40份問卷,每區問卷回收數量不等,但均有20份以上,總共回收100份問卷。參與調查的店鋪種類涵蓋士多雜貨、餐飲、菸酒禮品、服飾、珠寶等各個行業,普遍處於主要街道上,如孫文東路、逢源商業街、富華道等。整個問卷派發及回收過程持續了將近一個月。
盈利者:
“成本漲不升價,靠品質吸客流”
恆信花園茶餐廳調整經營對抗不景氣
[鋪主心聲]
龍先生的茶餐廳位於東區恆信花園附近,與周邊其他餐飲店相比,地理位置並不十分優越,但卻在本地“吃貨”當中有不俗的口碑。即使是在生意並不紅火的工作日下午茶時段,仍吸引了不少食客入店消費。
對於很多商戶反映最擔心的鋪租上漲問題,龍先生告訴記者:“其實電費、租金這些都是可以預見的支出,相比起來食材、人工纔是經營的真正壓力,成本漲得實在太快了。”
老闆龍先生向記者坦言,今年由於各方面成本上升,經營難度也越來越大。“原材料價格上升了很多,牛肉的價錢也不斷在漲,對我們經營者來說確實壓力很大,”龍先生說,“再一個就是招工難,人員流動比較快,爲了挽留工人,我們幾乎兩三個月就得漲一次工資,這部分支出至少佔每月成本的1/3。”除此之外,員工流動還影響了茶餐廳的服務質量,客人投訴的問題也集中在這裏。
在這樣的環境下,龍先生通過做好食品品質,依靠“口碑營銷”,通過熟客帶新客的方式來不斷改善經營情況。
“儘管成本增加,我們的產品都沒有漲價。一方面我們調整了食材的搭配以節約成本,另一方面依然保持實惠的價格和優秀的品質留住顧客。甚至可以按他們的要求進行‘定製’菜式,受到不少顧客的歡迎。”龍先生認爲,現在的顧客消費越趨理性,品質和特色纔是經營的法寶,“基本上我們餐牌都沒有改動,一直專注做自己能夠控制品質和受顧客歡迎的東西。所以總的來說,我們今年的經營情況還是略有提升的,基本能維持盈利狀況。”
虧損者:
“過路人多,停留客少”
路面繁忙未能帶旺蓮塘路電視專賣店生意
石岐區蓮塘路北接大信商圈,南連人民醫院,人多車多,是市區非常繁忙的一條道路,然而記者在這條路上走訪多家商戶,詢問經營情況,得到的答案卻不如路面所見的繁華。據記者觀察,蓮塘路接近人民醫院的路段因有學校、醫院等,交通最爲繁忙,有時還會比較混亂,與周邊設施相關的母嬰、醫藥等行業相對來說生意較好,此外就是開業多年的老店經營較爲穩定,新開業的店主要以餐飲業較爲紅火,其他則幾乎可以說是門可羅雀。
陳先生在蓮塘路靠近市第一幼兒園的位置經營一家創維電視專賣店,50平方米的鋪面每月租金要4000多元,一半作爲展銷廳,一半是倉庫。“我之前在三鄉開店,兩個月前搬到石岐,不過現在準備撤退了。”陳先生說,開業兩月,經營狀況並不理想,這裏看上去人來車往,但真正進店的客人卻不多,原以爲市區消費力比較強的他,沒想到只堅持兩個月就要搬走了。陳先生說:“這裏是過路人多,停留客少,加上鋪租實在太貴,賺不到錢,我們打算還是回到鎮區去經營,準備搬到三角吧。”
蓮塘路的一端有六七家不同品牌的電動車專營店,形成了一個頗具規模的電動車市場,不過在這裏一家名爲“鬆吉電動車”的商家負責人告訴記者,因爲競爭異常激烈,小商家利潤空間很小。“基本都在虧錢,”他說,“買電動車中老年人看價格,年輕人看品牌,而且都喜歡砍價,我們代理的品牌不大,價格也不高,所以沒什麼錢賺。”他們這家店的實用面積約爲80平方米,月租金近1萬元,這位負責人說:“三四年前這個鋪位只要3000到4000元就可以租到,3個月前是8500元,等到我們接手就已經過萬了。就算我們搬走,這租金也是隻漲不跌。”
專家建言
中山市經濟研究院常務副院長樑士倫:
定位精準、特色突出臨街商鋪纔有轉機
樑士倫認爲,臨街商鋪反映的人流不足、經營下滑等情況主要和今年的經濟大環境有關。中山整體經濟外向程度高,而今年經濟環境不理想使得外銷比往年減少,因此以商務、休閒、旅遊爲目的到中山來的人口也明顯減少,這些都會反映在零售業和商貿活動當中。
他指出,隨着社會發展,市民的購物習慣也發生了改變,傳統的到臨街商店購物的模式逐漸被商業中心所取代,因此分流了很大一部分購買力。按照這個趨勢,一般地段的商鋪會持續受到影響。
從事零售業的臨街商鋪要在激烈競爭中站穩腳跟,樑士倫認爲精準定位和突出的特色是未來的生存之道。他說,由於外來人口、具流動性的人口有限,這些臨街的小商戶如果想生意做得更好就需要有更加精準的經營定位,主攻附近居民的購買需求,或者配合周邊公共設施等提供配套產品或服務。另一方面,店鋪在商品和營銷等方面都必須要有特色和針對性,不能像以往那樣漫無目的地等待客源。
他還建議說,城市本身可以考慮發展特色商業街以吸引人流,發展零售業,同時帶動個體商戶的發展空間,比如“電信街”這樣的商業街形成規模以後,市民需要購買相關產品就會很自然到那裏去,這些街道的商鋪經營效益自然會比較好。(陳彧孫嘉琳賴波)